Zutat: Italienischer Rotwein, D.O.C.     
Seite 7 von 23     
Rezepte 61 bis 70 von 228

Gebratene Hähnchenbrust mit Champignonköpfen

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.48 €
Demeter: >1.63 €
Die abgewaschenen und abgetrockneten Hähnchenbrüstchen mit weißem Pfeffer und wenig Jodsalz würzen, in Butterschmalz rasch anbraten. Anschließend im Bratrohr bei ...

---

Hirschkeule mit Rotweinschalotten

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.11 €
EU-Bio: >10.12 €
Demeter: >10.33 €
Zimt und Rotwein über Nacht quellen lassen. Karotten, Zwiebel und Sellerie in 1/2 cm-Würfel schneiden. Hirschkeule mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl rundum ...

---

Coq au vin - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.22 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >3.60 €
Die Pouletstücke in der Bratbutter anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Speck, Perlzwiebeln und Champignons im Bratenfond während ca. 5 Minuten andünsten, dann ...

---

Rindfleisch in Barolo

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.86 €
EU-Bio: >3.09 €
Demeter: >2.99 €
Eine Schüssel mit einem mittelgroßen Tiefkühlbeutel auslegen. Das Fleisch hineingeben und den Wein dazugießen. Rüebli schälen und der Länge nach vierteln. Mit ...

---

Wildschweinrücken mit Kürbiskernkruste auf Wacholderjus...

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.47 €
EU-Bio: >20.36 €
Demeter: >21.40 €
Kürbiskernkruste: Für die Kürbiskernkruste gewürfelten Speck und Zwiebeln in Butter glasig andünsten, angedrückte Wacholderbeere und Rosmarinzweig zugeben und ...

---

Tamarillos mit Zitronenmelissecreme

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.31 €
EU-Bio: >6.35 €
Demeter: >6.35 €
Rotwein, Zucker, Sternanis und Zimtrinde aufkochen. Die Baumtomaten am Strunk mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Etwa eine Minute in den kochenden Wein ...

---

Haxe und Filet vom Lamm mit Gemüsen

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.32 €
EU-Bio: >2.40 €
Demeter: >2.36 €
Filet und Haxe fein parieren, Knochen der Haxe freischaben und mit Pfeffer und Salz würzen. Öl in der Pfanne erhitzen und nur die Haxe rundherum kräftig anbraten. Im ...

---

Bologneser Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >4.96 €
Demeter: >5.07 €
Rächerspeck fein Würfeln. In einem Topf auslassen. Zwiebeln, Knoblauch und Suppengrün würfeln und im Speckfett andünsten. Beiseite schieben und Hack in der Butter ...

---

Brasato al Barolo - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.69 €
EU-Bio: >1.77 €
Demeter: >1.73 €
Möhre, Sellerie und Knoblauch würfeln. Zusammen mit den Lorbeerblättern, Rosmarin, Thymian, Zimt und Nelken und Rotwein vermengen und über das Fleisch gießen. Im ...

---

Hasenpfeffer-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >1.37 €
Demeter: >1.65 €
Hase in dem Sud 24 Stunden einlegen. Hase anbraten, Mehl anrösten. Die ganze Brühe vom Einlegen hinzufügen, Bratensoße und Tomate dazugeben. Fleisch ...

---