Zutat: Italienischer Rotwein, D.O.C.     
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Rezepte 41 bis 50 von 228

Rindfleischpfanne

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.34 €
EU-Bio: >0.41 €
Demeter: >0.45 €
Fleisch anbraten. Die Knoblauchzehen in Salz zerbröseln und Gewürze hinzufügen. Danach mit Mehl überpudern. Das Tomatenmark in Wasser verrühren und Rotwein ...

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Rehpfeffer nach italienischer Art

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.20 €
Demeter: >5.16 €
Je eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen und scheibeln. Selleriestange schälen und würfeln. Alles in 1 bis 2 Esslöffeln Öl anziehen. Mit Wein und Essig ...

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Lamm mit Pastinaken-Kartoffel-Pancetta-Püreé und Pinot-Noir Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.30 €
EU-Bio: >36.38 €
Demeter: >36.54 €
Pinot Noir sauce: Für den Fond den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Knochen in einen Bräter legen und 2 Stunden im Ofen rösten, dabei hin und wieder umwenden, bis sie ...

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Lamm-Gewürz-Gulasch

12 Portionen
Preise:
Discount: >39.07 €
EU-Bio: >39.28 €
Demeter: >40.11 €
Haut und Fett vom Fleisch entfernen und das Fleisch in ungefähr 50 g schwere Stücke schneiden. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Kumquats heiß abwaschen und ...

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Mit Portwein Konfierte Kalbshaxe

4 Portionen
Preise:
Discount: >53.98 €
EU-Bio: >54.53 €
Demeter: >54.74 €
Kalbshaxe: Gewürzte Kalbshaxe aufbinden und im Olivenöl rundum anbraten. Aus den Gemüsen ein 4 mm großes Mirepoix schneiden, dieses zur Haxe geben, anbraten. ...

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Schleie in Rotkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.16 €
EU-Bio: >0.65 €
Demeter: >2.15 €
Die Schleie schuppen (wenn die Schuppen sich nicht sofort entfernen lassen, den Fisch kurz in siedendes Wasser tauchen), ausnehmen abspülen, in Schnitten schneiden. Das ...

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Bischof ”Feuertaufe”

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >2.78 €
Demeter: >2.78 €
Den Johannisbeersaft mit dem Wein mischen, einen Moment mit den Gewürzen kochen, abseihen, abkühlen lassen. Mit beiden Likör vermischen, in eine Glasschale gießen, ...

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Hirschragout mit Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.35 €
EU-Bio: >6.35 €
Demeter: >6.38 €
Hirchfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, dabei Häute und dicke Sehnen entfernen. Die Möhre schälen, waschen und würfeln. Schalotten schälen. Champignons ...

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Rehmedaillons mit Waldpilzkruste

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.18 €
EU-Bio: >9.49 €
Demeter: >9.88 €
Für die Waldpilzkruste die Schalotte schälen und fein würfeln. Pilze putzen, ebenfalls würfeln. 30 g Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie schaumig ist. Die ...

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Großmutters Sauerbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.61 €
EU-Bio: >5.35 €
Demeter: >5.57 €
Für die Beize alle Zutaten mischen und den Hohrücken darin 3 bis 5 Tage liegen lassen. Dann das Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen; die Beize abseihen (Gemüse ...

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