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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 51 bis 60 von 685

Linsensalat mit Kürbis

Linsensalat mit Kürbis4 Portionen
Preise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.25 €

Linsen in Brühe aufkochen und zugedeckt ca. 35-40 Minuten garen. Kürbisfleisch und Zwiebel fein würfeln. Lauch in feine Streifen schneiden, eine Minute in ...

Kürbis-Waffeln’

Kürbis-Waffeln’1 'Rezept
Preise:
Discount: >5.77 €
EU-Bio: >5.78 €
Demeter: >6.52 €

Rührteig Butter mit einem Handrührgerät (Rührbesen) in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren zufügen, ...

Kürbisstrudel

Kürbisstrudel6 Portionen
Preise:
Discount: >1.40 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.78 €

Blätterteig auftauen. Kürbis großzügig schälen, das Innere herausschaben. Fruchtfleisch grob raspeln (Haushaltsreibe, grobe Seite). Schalotten pellen und fein ...

Fisch-Kürbis-Lasagne

Fisch-Kürbis-Lasagne4 Portionen
Preise:
Discount: >17.16 €
EU-Bio: >17.20 €
Demeter: >17.33 €

Die Lasagneblätter in Salzwasser knapp weich kochen, herausnehmen und auf einem Tuch abtropfen lassen. Die Dorschfilets würzen, im heißen Öl kurz anbraten. ...

Cappellacci mit Kürbisfüllung

Cappellacci mit Kürbisfüllung 3 Portionen
Preise:
Discount: >8.65 €
EU-Bio: >8.42 €
Demeter: >8.48 €

Für die Füllung den Kürbis in 2 bis 3 cm dicke Streifen schneiden, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Gas Stufe 3, Umluft 180°C) etwa 30 ...

Quitten-Kürbis-Chutney

Quitten-Kürbis-Chutney4 Portionen
Preise:
Discount: >8.68 €
EU-Bio: >8.98 €
Demeter: >9.13 €

Quitten schälen, würfeln und mit den übrigen Zutaten (ohne den Kürbis) 10 Minuten köcheln, dann gewürfelten Kürbis dazugeben und kochen, bis der Kürbis gar ist, ...

Kürbisragout in Traminer

Kürbisragout in Traminer2 Portionen
Preise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >3.30 €
Demeter: >3.26 €

Die Zwetschgen entkernen, klein schneiden und in einem Topf mit Butter anbraten. Mit 1/8 l Gemüsebrühe und Milch ablöschen und die Flüssigkeit gut einkochen ...

Pumpkin-Bredie (Kürbis-Lamm-Eintopf)

Pumpkin-Bredie (Kürbis-Lamm-Eintopf)1 Rezept
Preise:
Discount: >13.23 €
EU-Bio: >31.89 €
Demeter: >32.17 €

Ingwer schälen und fein hacken. Peperoni längs aufschneiden und fein würfeln. Zwiebeln in Würfel schneiden und mit gehackten Knoblauch in Öl andünsten. Das ...

Kürbis-Aprikosen-Konfitüre

Kürbis-Aprikosen-Konfitüre1 Rezept
Preise:
Discount: >7.28 €
EU-Bio: >8.08 €
Demeter: >8.38 €

Das Kürbisfleisch in kleine Würfelchen schneiden und zusammen mit dem Wasser aufkochen. Bei milder Hitze zu einem dicken Püree einkochen lassen. Die Aprikosen in ...

Kürbis-Zucchini-Maronensuppe mit Exotischen Croûtons

Kürbis-Zucchini-Maronensuppe mit Exotischen Croûtons4 Portionen
Preise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >3.16 €
Demeter: >3.30 €

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Die Maronen mit einem scharfen Messer einschneiden und im Ofen auf der Mittelschiene etwa zehn Minuten backen lassen, bis die ...

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