Rezept: Pumpkin-Bredie (Kürbis-Lamm-Eintopf)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.97 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 100 ml | Weißwein | ca. 0.36 € |
| 300 ml | Fleischfond | |
| 1 kg | Lammschulter | ca. 11.49 € |
| 20 g | Ingwerwurzel | ca. 0.14 € |
| 600 g | Kürbis (am besten - Hokkaido), ausgelöst, entkernt, in dicke Stücke geschnitten | ca. 1.31 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| Zimt nach Geschmack | ||
| Peperoni nach Geschmack | ||
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Ingwer schälen und fein hacken. Peperoni längs aufschneiden und fein würfeln. Zwiebeln in Würfel schneiden und mit gehackten Knoblauch in Öl andünsten. Das Lammfleisch in mittelgroße Würfel schneiden, hinzugeben, anbraten und salzen . Nach 5 Minuten mit dem Weißwein und Fond aufgießen. Zugedeckt eine Stunde köcheln lassen. Kürbisstücke mit Ingwer und Peperoni zugeben und bei milder Hitze eine weitere halbe Stunde schmoren. Mit Zimt aromatisieren. Der Bredie (Eintopf) soll scharf schmecken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bayerische Apfelnudeln 1 Rezept Preise: Discount: 4.18 € EU-Bio: 6.19 € Demeter: 7.03 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 10 Apfelnudeln. Das Mehl, das durchaus eine Mischung aus unterschiedlichen Sorten sein darf, vermischen wir in der |
 | Indische Bananen-Süßspeise 4 Portionen Preise: Discount: 4.98 € EU-Bio: 4.96 € Demeter: 4.96 € Bananen in Scheiben schneiden und in Butter schwenken, Wasser hinzuschütten, aufkochen und dabei rühren. Mit Zucker und dem Mark der Vanille vermischen. |
 | Eingelegte Zucchini 4 Portionen Preise: Discount: 3.50 € EU-Bio: 4.73 € Demeter: 4.77 € Zucchini waschen und schräg in Scheiben von 1/2 cm schneiden. Die Scheiben in heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen, |
 | Alkoholfreier Adventspunsch 1 Portion Preise: Discount: 0.69 € EU-Bio: 0.77 € Demeter: 0.74 € Traubensaft mit den Rosinen, Mandeln und Gewürzen in ein großes Glas geben. Das Glas abgedeckt in der Mikrowelle bei 600 Watt gut 1/2 Minute erhitzen. Nach |
 | Kalter Hund 1 Rezept Preise: Discount: 2.95 € EU-Bio: 2.95 € Demeter: 2.95 € Puderzucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Schokolade und Kokosfett schmelzen, etwas abkühlen lassen, unterrühren. Abwechslend mit den Keksen |
