Zutat: Braune Butter - Nussbutter     
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Rezepte 1 bis 10 von 70

Zillertaler Krapfen auf Spinatsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.59 €
EU-Bio: >7.60 €
Demeter: >8.18 €
Wasser salzen und ein Mal aufkochen. Zum Mehl gießen und zu einem festen Teig verkneten. Für die Fülle: Kartoffeln kochen und im warmen Zustand pressen ...

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Lammkoteletts mit Pfifferlingen gefüllt

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.41 €
EU-Bio: >7.79 €
Demeter: >7.83 €
14,121 Die Poulardenbrust grob zerkleinern und im Mixer mit dem Ei pürieren. Nach und nach die Creme fraiche und die Nussbutter (Butter schmelzen lassen, durch ein ...

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Kartoffel-Oktopus-Suppe mit Pesto

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >3.79 €
Demeter: >3.94 €
Die Brühe mit Lorbeerblatt und Chilischote in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln darin knapp unter dem Siedepunkt zwanzig bis dreissig Minuten garen. Nach fünfzehn ...

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Wild-Ravioli vom Feinsten

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.62 €
EU-Bio: >5.93 €
Demeter: >5.80 €
Alle Zutaten für den Teig mischen, gut durchkneten und zwei Stunden ruhen lassen. Die Schalotten und die Kräuter in Butter kurz anziehen lassen. Das Kalbs- und ...

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Sauerbraten - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.82 €
EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >2.79 €
2 kg schönes derbes Rindfleisch (Schweißstück) legt man, nachdem man es gewaschen, etwas geklopft und mit Salz eingerieben hat, in ein irdenes Gefäss, gibt je 6 ...

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Kalbsfilet mit Spargel-Morchel-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >4.68 €
Den weißen Spargel im vorbereiteten Sud knackig fest kochen, danach in Eiswasser abschrecken und auf einem Tuch abtrocknen. Morcheln putzen und in etwas Butter braten, ...

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Austern auf Sechs Verschiedene Arten

4 -6 Personen
Preise:
Discount: >3.80 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.83 €
Alle Austern mit einem Austernöffner öffnen. Die Austern am besten auf einen Eierkarton setzen, damit die Austern nicht umfallen können und der köstliche Saft nicht ...

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Fasan mit Walnüssen und Sauerrahm

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.59 €
EU-Bio: >7.68 €
Demeter: >7.84 €
Fasan in Olivenöl anbraten, dann die Brust mit Aluminiumfolie abdecken, bei 180 Grad auf jeder Brustseite 15 Minuten braten, dabei zwischendurch mit austretendem ...

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Kalbsrücken Mit Kapern-Rosinen-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.82 €
EU-Bio: >2.32 €
Demeter: >2.23 €
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Vakuumtüte legen und die braune Butter dazugießen. Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Thymian ...

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Pousse Café von weißen Zwiebeln mit Kartoffelcreme

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.21 €
EU-Bio: >15.40 €
Demeter: >13.61 €
Zwiebelsud: Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit 3 EL Olivenöl, einem Thymianzweig und einem Lorbeerblatt bei kleiner Hitze weich schmoren. ...

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