Zutat: Fond - Lamm     
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Rezepte 71 bis 80 von 127

Ossobuco Vom Lamm mit Möhren und Frühlingszwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >2.26 €
Demeter: >2.07 €
Die Lammscheiben kurz abspülen und trocken tupfen. Die Fettränder leicht einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Mehl bestäuben. Butter und Öl in einer ...

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Gekochte Lammkeule mit Kapernsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.36 €
EU-Bio: >2.30 €
Demeter: >2.63 €
Backofen rechtzeitig auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten (außer Kartoffeln, Nudeln und Saucenzutaten) in einen großen Topf geben und mit so viel Wasser auffüllen, ...

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Rosmarinschulter vom Berglamm mit Spinat und Käsekohlrabi

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.33 €
EU-Bio: >33.99 €
Demeter: >34.08 €
Vorbereitung: Spinat vom Stiel abzupfen, gut waschen und in sprudelndem Wasser kurz blanchieren, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. ...

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Lamm Mediterran auf Butterbohnen und Gebratenem Fenchel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.31 €
EU-Bio: >1.63 €
Demeter: >2.03 €
Vorbereitung: Lamm in der Folie über Nacht im Kühlschrank auftauen, danach aus der Folie nehmen. Zucchini mit Küchenkrepp gut abreiben, in circa zwei Zentimeter ...

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Lammrücken in Kartoffelkruste ”Bocuse d`or” - Selle d´Agneau en Croute de Pommes de Terre

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.80 €
EU-Bio: >6.71 €
Demeter: >7.62 €
Lammrücken in 2 gleichgroße Stücke von 20 cm Länge schneiden, mit Küchenpapier trocknen, salzen und pfeffern und rundherum in den Weißbrotbröseln wenden. ...

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Pinienkern-Risotto mit Tomaten und Krautern

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.97 €
EU-Bio: >7.96 €
Demeter: >8.00 €
1. Die Schalotten pellen und in feine Würfel schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 20 g Butter erhitzen und die Schalotten glasig ...

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Lammkeule mit Maronenpüree - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >14.34 €
EU-Bio: >14.23 €
Demeter: >14.59 €
Von der Lammkeule Fett und Haut entfernen. Die ausgelösten Knochen in reichlich Wasser mit Pfefferkörnern und dem geputzten Gemüse zum Kochen bringen. Die Keule ...

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Lammrücken auf Provenzalische Art

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >4.15 €
Demeter: >3.61 €
Am besten bereits den Metzger bitten, den Lammrücken küchenfertig vorzubereiten, nämlich die gesamte dicke Fettschicht sorgfältig abzutrennen. Falls er das nicht ...

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Crepes mit Lamm und Zwiebelmarmelade

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.70 €
Demeter: >4.92 €
Die Zwiebeln für die Marmelade pellen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Zucker in einem Topf zu einem hellen Karamel schmelzen. Nach und nach mit Rotwein ...

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Geschmorte Lammschulter mit Rotwein

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >2.04 €
Demeter: >1.78 €
Schalotten pellen und halbieren. knoblauchzehen pelle. Den Backofen auf 160 Grad (Gas 1-2; Umluft 150 Grad) vorheizen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die ...

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