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Lammchops mit Gegrilltem Gemüse

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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 52.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 53.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 53.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

8 Lammchops ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Zweig(e) Thymian ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 Zweig(e) Rosmarin ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Rote Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Olivenöl - zum Marinieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DAS GEMÜSE

1 Zucchini ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

1 Roter, grüner und gelber - Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Melanzani ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Fenchel (in Stücke - geschnitten) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Olivenöl - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE SAUCE

0.5 TL Safran ca. 50.85 € ca. 50.85 € ca. 50.85 €

2 EL Saure Sahne ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 EL QimiQ ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Saft von 1/2 Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Gepresste Zehen Knoblauch; - bis 1/2 mehr ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Lammchops schon am Vortag der Zubereitung mit Knoblauch, Thymian, Chili und Rosmarin in Olivenöl einlegen. Sämtliche Gemüse putzen und in 1/2-cm-Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Sauce: Safranfäden in 1 TL Wasser einweichen, in Folge mit den übrigen Zutaten verrühren. Lammchops aus dem Öl nehmen und auf den heißen Grill legen. Gemüse daneben legen und alles beidseitig braun braten. Die gegrillten Lammchops und das Gemüse auf Tellern anrichten.

Getränk: Morillon 2000 Weingut List, Siebing , trockener Weißwein

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lammchops mit Gegrilltem Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammchops mit Gegrilltem Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lammchops mit Gegrilltem Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.