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Feuriger Tomaten-Thunfischsalat mit Oliven, Kapern und Chili an Knoblauchbrot

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Thunfisch - (Dose oder Glas) ca. 2.14 € ca. 1.80 € ca. 1.80 €

270 g Strauchtomaten (3 Stück) ca. 0.95 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

90 g Zwiebeln rot (1 Stück) ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

120 g Frühlingszwiebeln ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

1 EL Basilikum ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

12 Schwarze Oliven ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 EL Kapern ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

250 g Friséesalat (etwa 1/2 Kopf) ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

0.0625 l Weißwein ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

50 ml Sahne ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 EL Obstessig ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

4 EL Rapsöl - kalt gepresst ca. 0.07 € ca. 0.18 € ca. 0.71 €

1 Ministangenbrot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Knoblauchbutter ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Schale Kresse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Tomaten säubern, halbieren, Haus ausstechen, in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe zerteilen. Frühlingszwiebel säubern und in Röllchen schneiden. Chili säubern und ebenfalls in Röllchen schneiden.

Basilikum abzupfen, grob schneiden. Friseesalat zerpflücken, säubern und trocknen. Oliven entsteinen, halbieren. Kresse abschneiden. Thunfisch in Stücke brechen und ein Viertel davon mit etwas Weißwein und einigen Kapern, mit Sahne und Zitronensaft in den Mixer geben, fein pürieren und würzen. Brot in Scheiben schneiden.

Friseesalat, Tomaten, Zwiebelringe, Frühlingszwiebel, Chili, Basilikum, Oliven und Kapern in einer Schüssel gut vermengen. Obstessig, Rapsöl kalt gepresst darüber geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals gut durchmengen. Brotscheiben mit Knoblauchbutter bestreichen, im Ofen kross backen.

Salat auf Tellern anrichten, Thunfischstücke darüber verteilen, mit Sahne-Thunfischmischung überziehen und mit Kresse bestreuen. Dazu Knoblauchbrot reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feuriger Tomaten-Thunfischsalat mit Oliven, Kapern und Chili an Knoblauchbrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feuriger Tomaten-Thunfischsalat mit Oliven, Kapern und Chili an Knoblauchbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feuriger Tomaten-Thunfischsalat mit Oliven, Kapern und Chili an Knoblauchbrot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.