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Indische Salatsauce

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.89 €Kosten Rezept: ~4.14 €Kosten Rezept: ~4.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 gr. säuerlicher Apfel ca. 0.90 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

0.5 l Buttermilch ca. 0.59 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

4 EL Dosenmilch ca. 0.30 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

4 EL Currypulver - gestrichen ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.39 €

1 EL Zucker - gestrichen ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 EL Weißwein ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

2 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 EL Mayonnaise ca. 0.13 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Den Apfel schälen, vom Kernhaus befreien und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Beides mit der Buttermilch, der Dosenmilch, dem Currypulver, dem Zucker und dem Weißwein 15 Minuten kochen. Dann sollen die Apfelstücke halb zerkocht und musig sein.

Jetzt das Öl, den Essig und die Mayonnaise mit dem Schneebesen unterziehen und eventuell mit 2 EL heißem Wasser verdünnen. Den Schnittlauch waschen, kleinschneiden und zum Schluß in die Sauce mischen. Die Sauce eignet sich für Geflügelsalat, Seefischsalat, Vorspeisen-Cocktail aus Krustentieren, Eiersalat, Kalbfleischsalat und Nudelsalat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Indische Salatsauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Indische Salatsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Indische Salatsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.