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Brotpudding mit Whiskysoße

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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.05 €
Kosten Portion: ~1.18 €Kosten Rezept: ~8.24 €
Kosten Portion: ~1.37 €Kosten Rezept: ~8.59 €
Kosten Portion: ~1.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 französisches Weißbrot ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

3 Eier - verquirlt ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

450 g Zucker ca. 0.40 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

2 EL Vanilleextrakt ca. 1.53 € ca. 1.53 € ca. 1.53 €

140 g Rosinen ca. 0.33 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

4 EL ungesalzene Butter - zerlassen ca. 0.46 € ca. 0.34 € ca. 0.48 €

Für die Whiskysoße:

110 g Butter - weich ca. 1.05 € ca. 0.79 € ca. 1.10 €

225 g Zucker ca. 0.20 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

1 Ei - verquirlt ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 EL Whisky ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Zubereitung:

Ofen auf 150 Grad C vorheizen. Brot in kleine Stücke brechen und in der Milch einweichen, bis es sie ganz aufgesogen hat. Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Rosinen dazugeben. Gut verrühren. Zerlassene Butter in eine Auflaufform von 2 Litern gießen, Brotmischung dazugeben und etwa 1 Stunde backen. Wenn man in der Mitte mit einer Gabel einstickt, sollte nichts haften bleiben.

Für die Whiskysoße Butter und Zucker schaumig rühren und im Wasserbad erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat. Schnell das Ei unterrühren, es darf nicht gerinnen. Soße abkühlen lassen und Whisky hinzufügen.

Brotpudding in Würfel schneiden und auf 6 Teller verteilen. Soße vorsichtig erhitzen und über die Puddingstücke geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brotpudding mit Whiskysoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brotpudding mit Whiskysoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brotpudding mit Whiskysoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.