Zutat: Chianti ital. Qualitätsrotwein, DOCG     
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Rezepte 71 bis 80 von 155

Blaukraut

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >3.96 €
Demeter: >5.56 €
Von dem Kohlkopf die äußeren, unansehnlichen Blätter entfernen, dann den Kopf in Achtel schneiden und auf einem Gurkenhobel (oder ähnlichem) in dünne Streifen ...

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Kalbsröllchen ”Italienische Art”

4 Portionen
Preise:
Discount: >45.44 €
EU-Bio: >45.66 €
Demeter: >45.87 €
Fleisch salzen, pfeffern. Je eine Seite mit Tomatenmark bestreichen. Je ein Salbeiblatt und eine halbe Scheibe Schinken darauflegen, eng zusammenrollen, mit ...

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Putenbrust in Rotweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.83 €
EU-Bio: >4.76 €
Demeter: >17.20 €
Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel abziehen und grob würfeln. Öl und Butter in einem Bräter erhitzen und die Putenbrust von beiden Seiten darin ...

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Provenzalischer Eintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.85 €
EU-Bio: >12.05 €
Demeter: >11.43 €
Zwiebeln grob würfeln. Knoblauchzehen fein würfeln. Rosmarinnadeln und Thymianblätter von den Stielen streifen und fein hacken. Lammfleisch in 3-4 cm große ...

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Johannisbeer-Quark-Creme mit Rote-Früchte-Salat

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.09 €
EU-Bio: >5.53 €
Demeter: >5.77 €
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Johannisbeeren mit dem Zucker, dem Wein und dem Orangensaft in einen kleinen Topf geben. Erhitzen und ca. 5 Minuten ...

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Rinderfilet auf Wacholder-Holunder-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.04 €
Demeter: >1.17 €
Die Filetsteaks rundum mit Pfeffer und 2-3 zerdrückten Wacholderbeeren einreiben. mit einem Fleischfaden rund binden. Beiseite stellen. Die Schalotten pellen und fein ...

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Seeteufel in Salsa pikanti

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.06 €
EU-Bio: >8.21 €
Demeter: >8.21 €
Seeteufel: Die Seeteufelfilets in Portionen schneiden und in einer Marinade aus Weißwein, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Herbes de Provence einlegen. Die ...

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Pfirsische in Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >1.98 €
Demeter: >1.98 €
1. Pfirsische mit kochendem Wasser übergießen, kurz darin ziehen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Die Pfirsische halbieren, Steine entfernen. Man ...

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Karpfen in Köstritzer Schwarzbier

4 Portionen
Preise:
Discount: >26.61 €
EU-Bio: >26.83 €
Demeter: >27.11 €
Der Karpfen wird wie üblich filetiert, enthäutet und in vier gleich große Stücke geteilt. In einer feuerfesten Form wird der Karpfen gepfeffert und mit dem Rotwein ...

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Schnitzelchen mit jungem Knoblauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.63 €
Demeter: >0.51 €
Schnitzel waschen, trockentupfen, würzen und in erhitztem Olivenöl von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, herausnehmen. Knoblauchzehen abziehen und in verbliebenen ...

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