Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 41 bis 50 von 604

Kalbsschnitzel mit Salbei

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >0.89 €
Demeter: >0.77 €
Auf die Schnitzel je eine Scheibe Schinken und je zwei Salbeiblätter legen. Mit Holzstäbchen feststecken und von jeder Seite in heißem Öl zwei Minuten braten. ...

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Kalbsblankett in Zitronen-Mangostanen-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >38.84 €
EU-Bio: >38.99 €
Demeter: >38.96 €
1. Das Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden und diese kurz in heißem Wasser blanchieren. Dann den Fond, ersatzweise die gleiche Menge Wasser, in einen Topf ...

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Rinderfiletspitzen in Sherryrahm mit Zucchinirösti

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >4.79 €
Demeter: >4.99 €
Vorbereitung: Rinderfilet in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln säubern und in Röllchen schneiden. Tomaten abziehen, entkernen, Filets schneiden. Shiitake ...

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Magret de canard au poivre vert

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >4.07 €
Demeter: >4.07 €
Die Entenbrüste mit Wasser abspülen und abtrocknen. Die Haut rautenförmig (ca.3 x 3 cm) einschneiden; nicht das Fleisch verletzen ! Die Entenbrüste in eine kalte ...

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Geschichteter Schweinebraten mit Bohnenkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.48 €
EU-Bio: >5.75 €
Demeter: >5.58 €
Möglichst am Vortag die Schweineschulter rundherum salzen und pfeffern. Das Öl in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch darin rundum goldbraun anbraten. Die ...

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Kalbsfilet mit Spargel-Morchel-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >4.68 €
Den weißen Spargel im vorbereiteten Sud knackig fest kochen, danach in Eiswasser abschrecken und auf einem Tuch abtrocknen. Morcheln putzen und in etwas Butter braten, ...

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Gefüllter Schweinebauch E&t

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >27.58 €
EU-Bio: >28.57 €
Demeter: >30.22 €
1. Brötchen in kleine Würfel schneiden. In der Butter goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebeln sehr fein würfeln. ...

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Kalbsrouladen mit Salbei und Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.36 €
EU-Bio: >30.57 €
Demeter: >31.14 €
4 Salbeiblätter grob hacken. In einer Schüssel Kalbshack, Eigelb, Emmentaler mit den Salbeiblättern gut durchkneten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Kalbsschnitzel mit ...

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Kalbsvögerl mit Karoffel-Wirsing-Püree

2 Portionen
Preise:
Discount: >18.36 €
EU-Bio: >18.39 €
Demeter: >18.67 €
Die Kalbsschnitzel auf einem Küchenbrett ausbreiten und mit der flachen Seite eines Fleischklopfers flachklopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer Seite dünn ...

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Pfannenkartoffeln mit Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.39 €
EU-Bio: >11.31 €
Demeter: >12.08 €
Pilze mit Küchenpapier trocken abreiben, Stielenden entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne in 1 EL zerlassenem Butterschmalz anbraten. Mit 4 ...

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