Stichwort: Hirsch     
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Rezepte 31 bis 40 von 126

Sahniges Hirschragout mit Preiselbeeren

1 Rezept
Preise:
Discount: >14.15 €
EU-Bio: >13.44 €
Demeter: >13.61 €
Sellerie, Knoblauch, Möhren und Zwiebel schälen. Den Lauch putzen, längs einschneiden und waschen. Alles grob schneiden. Rosmarin abbrausen und trocken schütteln, ...

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Gegrilltes Hirschkarrée mit Cajun-Gewürz, Quesadilla und Paprikadip mit Mango-Essig

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >2.67 €
Demeter: >2.57 €
Fleisch: Fleischabschnitte in Streifen aufschneiden. Koteletts und Abschnitte mit der Würzmischung einreiben, 10-15 Minuten ziehen lassen. Auf dem heißen ...

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Hirschroulade Mit Waldpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >3.31 €
Pilze, Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln. Pilze in heißem Olivenöl andünsten, Schalotte, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ...

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Hirschschnitzel mit Quittensauce und Eierschwämmen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >5.66 €
Demeter: >5.73 €
Ofen auf sechszig Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Schnitzel portionenweise beidseitig je ca. zwei ...

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Hirschrouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.23 €
EU-Bio: >10.33 €
Demeter: >14.53 €
Fleisch waschen, trockentupfen, flachklopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken, mischen, aufs Fleisch streichen. ...

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Hirschfilet mit Nüssen und Kirschen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >4.83 €
Demeter: >4.77 €
Das Hirschfilet von Haut und Sehnen befreien, unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch ...

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Hirschschnitzel in Haselnuss-Panade

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.34 €
EU-Bio: >5.56 €
Demeter: >5.64 €
Weißbrotbrösel und Haselnüsse mischen. Eier verquirlen. Bröselmischung, Eier und Mehl jeweils in tiefe Teller füllen. Die Hirschschnitzel zwischen zwei Lagen ...

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Hirschcarpaccio mit Rauke

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.26 €
Hirschfilet in Folie wickeln und etwa 30 Minuten anfrieren. Möhren und Sellerie putzen, sehr fein würfeln. Rauke putzen, waschen und grob zerpflücken. Schnittlauch ...

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Hirschrücken mit Berberitzen-Zwiebelkruste auf Steincham...

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.08 €
EU-Bio: >4.90 €
Demeter: >5.01 €
Hirschrücken: Die Fleischmedaillons im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten kurz anbraten und in eine Form legen. Die Röstzwiebeln im Mixer nicht zu sehr ...

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Hirschrücken mit Haselnusskruste

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.01 €
EU-Bio: >6.98 €
Demeter: >6.98 €
Filet entsehnen. Sehnen, Knochen und Suppengrün in etwa der Hälfte von Butterschmlaz (1) anbraten. Wacholderbeeren, Rotwein und Essig zufügen, mit Wasser auffüllen ...

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