Stichwort: Hirsch     
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Rezepte 121 bis 126 von 126

Geschnetzelter Hirschfleisch mit Nuss-Wildrahmsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.51 €
EU-Bio: >2.75 €
Demeter: >2.84 €
Reduktion: Mehl in einer Chromstahlpfanne unter Rühren mit dem Schwingbesen haselnussbraun rösten. Gehackte Wacholderbeeren und Rosmarinnadeln beigeben, kurz ...

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Hirschfilet in Rotweinsauce mit Krutlöable und Preiselbeerbirne

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.84 €
Demeter: >0.96 €
30 Minuten , einfach Hirschfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in heißem Öl mit einem Rosmarinzweig bei nicht zu starker Hitze von allen Seiten ...

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Medaillons vom Hirsch mit Birnen-Pastinaken-Pfannkuchen und Chili-Kaktus-Sauce

3 Portionen
Preise:
Discount: >6.49 €
EU-Bio: >8.16 €
Demeter: >7.32 €
Die Lendenstücke würzen und in einer heißen Pfanne anbraten. Auf Packpapier geben und im Ofen rosa garen. Sauce: Die Chilischoten fein in Ringe aufschneiden. ...

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Hirschgeschnetzeltes mit Preiselbeerknödeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.94 €
EU-Bio: >4.89 €
Demeter: >5.44 €
Für die Knödel die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend gut ausdampfen lassen. Kartoffeln noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, Eigelb ...

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Hirschrücken auf Burgunder-Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.85 €
EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.88 €
Die Kohlebriketts anbrennen, den Hirschrücken von Hautresten säubern und das Fleisch in Scheiben schneiden. Den Speck in Streifen schneiden, die Champignons und die ...

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Böhmische Hirschrouladen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >2.94 €
Demeter: >3.12 €
Zwiebeln und Schalotten schälen. Zwiebeln in Ringe schneiden, die Schalotten vierteln. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Sellerie putzen, ...

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