Stichwort: Hase     
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Rezepte 61 bis 70 von 116

Kaninchenragout mit Dicken Bohnen und Jungem Knoblauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.18 €
EU-Bio: >33.55 €
Demeter: >33.43 €
1. 15 g Butter und das Mehl gründlich zu Mehlbutter verkneten, zu einer Kugel formen und ins Gefrierfach stellen. Die Kaninchenkeulen kalt abspülen, trockentupfen und ...

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Adlersberger Hasentopf mit Preiselbeersoße und Semmeltorte

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.53 €
EU-Bio: >8.60 €
Demeter: >8.64 €
Das Blut des Hasen wird aufgefangen und mit Essig vermischt aufgehoben. Nun wird der Hase abgebalgt, ausgenommen, gewaschen und abgetrocknet, dann löst man die Knochen ...

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Hasencremesuppe (Sup püre is saiza)

6 Portionen
Preise:
Discount: >25.33 €
EU-Bio: >26.35 €
Demeter: >29.42 €
Hasen- oder Kaninchenhälfte in Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in Butter (1) braten. Das Fleisch von den Knochen lösen. Die Hasenknochen zusammen ...

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Sauerbraten aus Hasenkeule

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.37 €
EU-Bio: >7.24 €
Demeter: >7.52 €
Den Weißwein und ebensoviel Wasser in einen Emailtopf gießen. Eine in Scheiben geschnittene Zwiebel, die zerdrückten Knoblauchzehen, die in Scheiben geschnittenen ...

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Wildhasenrückenfilet in Wacholderpanade auf Holundersauce mit Rosenkohlblättern und Herzoginkartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.48 €
Demeter: >4.39 €
Hasenrücken auslösen, die Filets sauber parieren. Knochen, so wie Abschnitte für die Sauce, beiseite stellen. Die Knochen in heißem Öl scharf anbraten und mit ...

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Hasenpfeffer

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >2.69 €
Demeter: >2.73 €
Hasenpfeffer ist eines der Bravourstückchen der guten Küche. Jedes Jahr bin ich deshalb etwas nervös - bis die Soße so gelungen ist wie erträumt: samtig, üppig und ...

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Hasenrückenfilets im Crepemantel

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >7.48 €
Demeter: >7.60 €
Mehl mit Milch, Wasser und Salz zu einem glatten Teig rühren. Eier und Butter beifügen. Den Teig ca. zwanzig Minuten ruhen lassen. Dann in wenig Butter große, dünne ...

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Hasenpfeffer - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.69 €
EU-Bio: >0.68 €
Demeter: >0.59 €
Den Hasen zerteilen, in eine Schüssel legen und mit Essig und Wasser übergießen. Zwiebeln, Sellerie und Möhre klein schneiden und mit dem Lorbeerblatt und den ...

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Kaninchenspieße mit Granatapfel-Vinaigrette

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.27 €
EU-Bio: >8.15 €
Demeter: >6.16 €
1. Das Kaninchenkeulenfleisch in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. Das Fleisch abwechselnd mit jeweils 2 Lorbeerblättern pro Spieß auf Holzspieße ziehen. Knoblauch ...

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Hasenragout mit Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >5.68 €
Demeter: >5.91 €
Das Hasenfleisch in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden und im heißen Schmalz anbraten. Zwiebeln schälen, grob würfeln und kurz mitanbraten. Lorbeerblatt, Thymian, ...

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