Stichwort: Süsswasser
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Rezepte 41 bis 50 von 235
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Rezepte 41 bis 50 von 235
Rauchforelle an Knoblauchsauce
2 PortionenPreise:
Discount: >4.80 €
EU-Bio: >4.46 €
Demeter: >4.46 €
Für die Sauce alle Zutaten bis und mit Knoblauch gut vermixen. Estragonblätter hacken. Mit den Kapern unter die Sauce ziehen. Frisee in mundgerechte Stücke zupfen. ...
Karpfen mit Orangen-Meerrettichsahne
4 PortionenPreise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >2.03 €
Demeter: >2.33 €
Den Karpfen vorsichtig waschen, abtrocknen und innen mit Salz einreiben. Die Kartoffel schälen, waschen, in die Bauchhöhle des Fisches stecken und diesen aufrecht auf ...
Zander In Der Salzkruste Mit Warmer Tomaten-Basilikum-Vinaigrette und Rucola-Kartoffeln
1 RezeptPreise:
Discount: >4.99 €
EU-Bio: >4.66 €
Demeter: >5.24 €
Den Fisch schuppen, die Flossen abschneiden und mit den Kräutern, Knoblauch und der grob geschnittenen Zwiebel füllen. Das Salz mit dem leicht angeschlagenen ...
Souffliertes Zanderfilet auf geschmolzenem Lauch
4 PortionenPreise:
Discount: >8.91 €
EU-Bio: >8.79 €
Demeter: >9.04 €
Saiblingfilets würfeln, kurz anfrieren und mit wenig Eiweiß fein mixen. Diese Masse durchs Sieb streichen und auf Eis mit dem Doppelrahm zu einer homogenen Masse ...
Zander an Basilikum
4 PortionenPreise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.72 €
Zanderfilets im Apfelwein pochieren. Warm stellen. Butter schmelzen, Mehl dazu rühren, mit dem Pochierfond ablöschen. Rahm und den zerzupften Basilikum beifügen, mit ...
Escargots a l’Alsacienne (Schnecken nach Elsässer Art)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.94 €
EU-Bio: >5.05 €
Demeter: >5.88 €
Die lebenden Schnecken einige Tage aushungern, dann mit grobkörnigem Salz, Essig und einer Messerspitze Mehl während 2 Stunden sich entleeren und entschleimen lassen. ...
Salm in Folie (patja ni macchi)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.60 €
Demeter: >3.60 €
Sämtliche Zutaten bis und mit der Pfefferminze im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Den Fischfond mit den Curryblättern aufkochen. Den Lachs in die Mitte des ...
Rahmspitzkohl mit Zanderfilet - Variation 1
2 PortionenPreise:
Discount: >12.73 €
EU-Bio: >12.85 €
Demeter: >12.70 €
Spitzkohl vierteln, putzen, den Strunk entfernen, dann sehr fein schneiden. Butter im Topf zerlassen, Schalotten kurz anschwitzen, den Kohl zugeben, mit Salz, Pfeffer, ...
Überbackener Karpfen sächsisch mit Apfelsauce
1 RezeptPreise:
Discount: >4.79 €
EU-Bio: >3.81 €
Demeter: >3.98 €
Den Karpfen, wenn es nicht schon der Fischhändler getan hat, filetieren. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Die Eier verquirlen und in etwas Butter ein ...
Bachforelle an Bernecker Rotweinschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >0.93 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >1.07 €
Bachforellen filetieren, entgräten und in 2 cm breite Streifen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. würzen mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce. Fischfilets mit ...
