Stichwort: Süsswasser
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Rezepte 21 bis 30 von 235
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Rezepte 21 bis 30 von 235
Zander con barba di frate
4 PortionenPreise:
Discount: >0.57 €
EU-Bio: >0.57 €
Demeter: >0.44 €
Barba di frate (Ziegen- oder Mönchsbart) von den Würzelchen befreien und gut waschen. In sprudelndes Salzwasser einlegen, 2 bis 3 Minuten lang garen. Sofort ...
Montana-Forelle - Variation 1
1 PortionPreise:
Discount: >0.62 €
EU-Bio: >0.62 €
Demeter: >0.70 €
Man legt eine dünne Speckscheibe auf die Folie, tut braunen Zucker und kleingeschnittene Zwiebel dazu und ein paar Tropfen Worcestersauce. Die ausgenommene Forelle wird ...
Forellenfilets im Blätterteig
4 PortionenPreise:
Discount: >18.51 €
EU-Bio: >18.54 €
Demeter: >18.58 €
Fisch im Teigmantel mit einer sämigen Morchelsauce, die auch wunderbar zu Teigwaren oder Reis passt. Morcheln in warmem Wasser einweichen. Dann unter fließendem ...
Karpfen im Sud
4 PortionenPreise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >2.66 €
Den Karpfen vom Fischhändler filetieren lassen, Kopf und Gräten mitnehmen. Die Kiemen entfernen. Kopf und Gräten waschen. Die Möhren und den Sellerie schälen, ...
Fischzöpfli auf Lauch mit Safransauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.83 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >1.91 €
Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte, Teller und Sauciere warm stellen. Filets: 2-mal längs einschneiden, sodass die Streifen am breiten Ende noch zusammenhalten. Filets ...
Forelle blau
1 PortionPreise:
Discount: >0.90 €
EU-Bio: >1.10 €
Demeter: >1.10 €
Die ausgenommene Forelle kurz unter fließend kaltem Wasser säubern. Wasser, Essig, Zitronensaft, Suppengrün und Salz aufkochen und die Forelle 8 bis 10 Minuten ...
Zanderfilet auf Kefenrisotto
4 PortionenPreise:
Discount: >9.36 €
EU-Bio: >11.66 €
Demeter: >11.97 €
Kefen von Fäden befreien, waschen. In kochendem, gesalzenem Wasser vier Minuten garen, mit Eiswasser abschrecken. Erbsen in 1/4 vom Bouillon weich kochen, pürieren, ...
Lachsfilet mit goldener Safransauce und Wildreis
2 PortionenPreise:
Discount: >19.02 €
EU-Bio: >19.01 €
Demeter: >19.07 €
In einer Pfanne Butter schmelzen, Zwiebel andämpfen, mit Wein ablöschen, Gewürze beifügen. Lachsfilets in den Sud legen, darin knapp zehn Minuten ...
Zander auf Spargelstreifen
4 PortionenPreise:
Discount: >33.23 €
EU-Bio: >34.22 €
Demeter: >38.49 €
Für die Sauce Schalotten und Knoblauch in Butter (1) anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, fast ganz einkochen. Fischfond zugeben, auf einen Drittel reduzieren. ...
Pangasiusfilet mit Champignons und Zucchetti
4 PortionenPreise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >1.84 €
Demeter: >1.57 €
Fischfilets mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Den Backofen auf 200 Grad ...
