Stichwort: Süsswasser
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Rezepte 71 bis 80 von 235
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Rezepte 71 bis 80 von 235
Festmenü: Angeräuchertes Zanderfilet auf Lauwarmem Gemüse von Roter Bete und Staudensellerie, Ingwerschaum
6 PortionenPreise:
Discount: >30.45 €
EU-Bio: >30.49 €
Demeter: >30.51 €
Olivenöl erhitzen, die Schalottenwürfel (100 g ) kurz anschwitzen und mit dem Rotweinessig ablöschen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und kurz einkochen lassen. Mit ...
Gefüllter Karpfen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.16 €
EU-Bio: >4.49 €
Demeter: >4.55 €
Das Brot in der lauwarmen Milch einweichen, gut ausdrücken und durch den Fleischwolf drehen. Zwiebeln, Petersilie und Champignons in einem TL Butterschmalz kurz ...
Fischroulade im Blätterteig an Champignonsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >7.91 €
EU-Bio: >10.03 €
Demeter: >10.11 €
Den Lachs in Würfeln schneiden, mit dem Ei, dem Rahm, Salz und Pfeffer zu einer gewiegten oder pürierten Masse verarbeiten. Den blanchierten Spinat auf den ...
Hechtfilets in Kapernbutter nach Potsdamer Art
4 PortionenPreise:
Discount: >3.41 €
EU-Bio: >2.38 €
Demeter: >3.35 €
Die Kartoffeln werden zunächst wie gewohnt zubereitet. Inzwischen werden die Hechtfilets gesäubert, Gräten soweit wie möglich entfernen. Anschließend die Filets ...
Fischgratin mit Blattspinat
4 PortionenPreise:
Discount: >23.84 €
EU-Bio: >29.11 €
Demeter: >29.19 €
Das Lachsforellenfilet abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in ...
Zander-Röllchen mit Kräuterfüllung
4 PortionenPreise:
Discount: >34.08 €
EU-Bio: >32.29 €
Demeter: >32.33 €
Sud: Wasser mit allen anderen Zutaten aufkochen,Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. fünfzehn Minuten köcheln, durch ein Sieb in eine weite Pfanne gießen. Fisch: ...
Bodensee-Fischsuppe
8 PortionenPreise:
Discount: >26.58 €
EU-Bio: >26.77 €
Demeter: >26.77 €
Fischabfälle mit dem Wasser aufsetzen, Zwiebel, Sellerie, Lauch grobblättrig schneiden und beigeben, einmal aufkochen und abschäumen. Weißwein beigeben und 30 ...
Zander auf Frühlingszwiebel-Gemüse (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >28.20 €
EU-Bio: >29.75 €
Demeter: >29.17 €
(*) Zander auf Frühlingszwiebel-Gemüse mit Zitronengrasschaum und Lauchstroh. Das Zitronengras zerkleinern, einen Stängel zurückbehalten, den Rest im Fischfond ...
Luzerner Fischragout
4 PortionenPreise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.26 €
Demeter: >2.31 €
Fischfilets in Stücke schneiden, in eine flache Platte legen und mit Meersalz leicht würzen. Den Wein darüber verteilen und ein bebuttertes Pergamentpapier darüber ...
Forellenfilets Mit Spargel
4 PortionenPreise:
Discount: >11.78 €
EU-Bio: >14.41 €
Demeter: >15.61 €
Forellenfilets waschen, trockentupfen. Butter erhitzen, gehackte Schalotten darin glasig werden lassen, mit Wein und Wasser ablöschen, Salz zugeben, ...
