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Gratinierte Bohnen mit Mozzarella

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Kosten Rezept: ~6.33 €
Kosten Portion: ~1.58 €Kosten Rezept: ~6.33 €
Kosten Portion: ~1.58 €Kosten Rezept: ~6.10 €
Kosten Portion: ~1.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g breite grüne Bohnen ca. 1.72 € ca. 1.72 € ca. 1.72 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

6 Schalotten ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Olivenöl ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.13 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

Bohnenkraut ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

2 EL Weißwein ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

4 EL Geflügelfond ca. 0.42 € ca. 0.42 € ca. 0.42 €

50 g schwarze Oliven ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

250 g Mozzarella - (2 Kugeln) ca. 1.98 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

Zubereitung:

Bohnen putzen, Tomaten würfeln.

Schalotten vierteln und in Öl bei milder Hitze glasig dünsten. Bohnen mit Salz, Pfefffer, Lorbeerblatt und Bohnenkraut dazugeben. Kurz andünsten, mit Wein ablöschen und den Fond zugießen. Bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf zehn Minuten schmoren.

Oliven entsteinen, Bohnen und Tomaten in eine feuerfeste Form geben, Oliven dazugeben. Mozzarellascheiben schuppenförmig darüberdecken.

Im Backofen bei 225°C backen bis der Käse schön goldbraun geschmolzen ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gratinierte Bohnen mit Mozzarella werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gratinierte Bohnen mit Mozzarella Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gratinierte Bohnen mit Mozzarella erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.