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Schweinefilet mit Zwiebelgemüse

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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.24 €
Kosten Portion: ~1.81 €Kosten Rezept: ~7.19 €
Kosten Portion: ~1.80 €Kosten Rezept: ~8.09 €
Kosten Portion: ~2.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

für 4 Personen

500 g Zwiebeln ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 1.33 €

500 g Schweinefilet ca. 5.00 € ca. 5.00 € ca. 5.00 €

30 g Butterschmalz ca. 0.48 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.125 l Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 TL Senf ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

200 g Crème fraîche ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Zwiebeln pellen, vierteln und in Scheiben schneiden.

Schweinefilet rundherum in heißem Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln zugeben und in dem Bratfett glasig dünsten. Weißwein, Senf Crème fraîche einrühren. Zugedeckt 15 - 20 Minuten garen.

Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Zwiebelgemüse mit Salz und Cayenne herzhaft abschmecken.

Fleisch in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln servieren.

Dazu passt Kartoffelpüree mit Kräutern.

Garzeit : : 20 Minuten
Vorbereitungszeit : : 10 Min.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinefilet mit Zwiebelgemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinefilet mit Zwiebelgemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinefilet mit Zwiebelgemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.