Rezept: Rotbarschragout
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten Rezept: 7.39 € Kosten Portion: 1.85 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 40 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.10 € |
| 20 g | Mehl | ca. 0.01 € |
| 0.25 l | Brühe | ca. 0.02 € |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 6 EL | Schlagsahne | ca. 0.49 € |
| 500 g | Rotbarschfilet | ca. 3.00 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 100 g | Shrimps | ca. 1.60 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, fein würfeln. Zwiebeln würfeln, im Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 dünsten, Gurke zugeben, Mehl darin anschwitzen. Brühe, Wein und Sahne zugeben, 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten.
Rotbarschfilet säubern, in nicht zu kleine Stücke schneiden, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 5 - 10 Minuten auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 in der Gurkensoße zugedeckt garen. Shrimps dazugeben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer, gehacktem Dill und 1 EL Zitronensaft würzen.
Dazu paßt Kartoffelbrei.
Zubereitungszeit : : 35 Minuten
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