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Risotto verde - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.25 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

50 g Zwiebeln; gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

150 g Gemüsebrunoise ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

320 g Risottoreis Carnaroli ca. 1.72 € ca. 1.53 € ca. 1.53 €

1 dl Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

9 dl Hühnerbouillon ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Pesto ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Blattspinat; fein gehackt ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

80 g Parmesan; frisch gerieben ca. 1.44 € ca. 2.30 € ca. 2.30 €

80 g Butter ca. 0.76 € ca. 0.57 € ca. 0.80 €

1 dl Rahm; geschlagen ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Delicatessa Globus - Vermittelt von R.Gag ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln und Gemüse im Olivenöl andünsten. Reis beigeben und kurz mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen und mit der Hälfte der Bouillon auffüllen.

Nach halber Kochzeit das Pesto und den Spinat zugeben, mit dem Rest der Bouillon auffüllen und fertig garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Parmesan und Butter zugeben und kurz vor dem Servieren den Rahm darunterziehen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Risotto verde - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Risotto verde - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Risotto verde - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.