Rezept: Zuckerbrötli

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Kosten Rezept: 2.08 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 2.53 € Demeter 2.73 €

Zutaten für 1 Rezept:

85 g	Butter	ca. 0.57 €
2	Eier	ca. 0.34 €
175 g	Puderzucker	ca. 0.34 €
1	Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon	ca. 0.79 €
2 EL	Grappa - oder Cognac	ca. 0.30 €
5 g	Zimt	ca. 0.10 €
250 g	Mehl	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Die Eier beigeben. Den Puderzucker darüber stäuben und alles luftig verrühren.

Zitronenschale, Schnaps und Zimt beigeben. Das Mehl darüber sieben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen mit einer Plastikfolie bedeckt 1 Stunde kühl stellen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und darauf mit Hilfe eines Kaffeelöffels Häufchen setzen.

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(*) Für diese Version von Zuckerbrötli werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Grappa 40% Vol. * Puderzucker / Staubzucker * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt

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