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Biergulasch - Variation 1

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Kosten Rezept: ~10.38 €Kosten Rezept: ~10.19 €Kosten Rezept: ~10.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Rindergulasch ca. 5.69 € ca. 5.69 € ca. 5.69 €

4 Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

60 g Butterschmalz ca. 0.96 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

2 EL Paprika - edelsüß ca. 0.58 € ca. 0.58 € ca. 0.45 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Kümmel - gemahlen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

150 g Champignons ca. 0.86 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

0.5 l helles Bier ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

1 Bund gemischte Kräuter ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 ml saure Sahne ca. 0.32 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 TL Tomatenmark ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Das Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten.

Das Fleisch waschen, trockentupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch dazugeben, mit dem Paprika, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mit der Hälfte des Bieres aufgießen und 60 Minuten leicht kochen lassen.

Die Kräuter waschen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Champignons zusammen mit dem Rest Bier zugeben. Das Gulasch mit der sauren Sahne und dem Tomatenmark abschmecken.

Das Gulasch heiß in einer Kasserolle servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Biergulasch - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Biergulasch - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Biergulasch - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.