Werbung/Advertising

Lammkutteln (Vincent Klink)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.41 Sterne von 29 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Lammkutteln ca. 2.70 € ca. 2.70 € ca. 2.70 €

1 l Wasser, leicht gesalzen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Suppengemüse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel; gesprickt mit ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Lorbeerblatt; und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Nelken ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

TOMATENMUS

2 Schalotten - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 Knoblauchzehen - gequetscht ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

2 EL Tomatenmark ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 TL Oregano - gehäuft ca. 0.20 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

250 ml Weißwein ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

6 Tomaten; enthäutet und - entkernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

2 EL Parmesan - gerieben ca. 0.60 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

Zubereitung:

Lammkutteln in leicht gesalzenem Wasser zusammen mit Suppengemüse und einer gespickten Zwiebel weichkochen. (mind. eine Stunde).

Schalotten und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Oregano hinzu, andämpfen und mit dem Weißwein ablöschen. Um die Hälfte reduzieren und mit Kuttelsud wieder ergänzen. Tomaten hacken und mitkochen.

Die in Streifen geschnittenen Kutteln dazu geben. Durchkochen.

Petersilie einstreuen und mit Parmesan anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lammkutteln (Vincent Klink) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lammkutteln (Vincent Klink) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lammkutteln (Vincent Klink) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.