Gemüse-Kartoffel-Puffer

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

300 g Kartoffeln - fest kochend ca. 0.39 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

100 g Weißkohl o. zarter Wirsing - Oder ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Zucchini ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Weißes Lauchende ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Knoblauch - evtl. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

15 g Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

2 Öl Oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Butterfett ca. 0.48 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Dazu ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kräuterquark ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kapern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Grüne Pfefferkörner Oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Endiviensalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Variation

Möhren - geraffelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und grob raffeln. Weißkohl oder Wirsing in Streifen
oder Zucchini in dünnen Scheiben sowie ein kleines Stück weißes Lauchende
in feinen Streifen zu den Kartoffeln mischen. Eier sorgfältig damit
vermengen. Würzen mit Salz oder Sojasauce, Muskat und Pfeffer a.d.M.- bei
Verwendung von Zucchinis je nach Geschmack auch ein wenig gepreßten
Knoblauch. Zum Schluß das Mehl darüberstäuben, gut durchmischen. 10 Min.
ziehenlassen.

Öl oder Butterfett bei mittlerer Hitze Puffer knusprig backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Kartoffel-Puffer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Kartoffel-Puffer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Kartoffel-Puffer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.