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Eingelegte Heringe im Glas

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Möhren - geschnitten ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Petersilienwurzel - geschnitten ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 Meerrettichstange - geschnitten ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

2 grüne Paprika - geschnitten ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

0.25 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 Lorbeerblätter ca. 1.13 € ca. 1.13 € ca. 0.75 €

5 Pimentkörner ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 EL Senfkörner ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

3 Zwiebeln - geschnitten ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

1 Flasche(n) Weißwein ca. 1.86 € ca. 1.86 € ca. 1.86 €

1 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Pfeffer - gehäuft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.25 TL Zucker - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Heringfilets - küchenfertig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Durchziehen:

Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Filets in 2 cm große Stücke schneiden. Mit Essig beträufeln und 15 Minuten durchziehen lassen. Das Gemüse in einem Topf geben und mit dem Wasser aufgießen.

Den Essig, die Zwiebeln und die Gewürze zugeben. Aufkochen lassen. Mit dem Weißwein auffüllen. Mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen.

Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und nochmals herzhaft abschmecken. Die Heringsstücke in ein Glas geben und den Gemüsesud darübergießen.

Vier bis fünf Tage ziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegte Heringe im Glas werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegte Heringe im Glas Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegte Heringe im Glas erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.