Zutat: Gänseschmalz     
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Rezepte 61 bis 70 von 136

Feurige Schinkensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.85 €
EU-Bio: >4.95 €
Demeter: >9.48 €
Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten häuten, würfeln. Schalotten abziehen, würfeln. Schinken oder Coppa würfeln, im heißen Gänseschmalz ...

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Blaukraut

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >3.96 €
Demeter: >5.56 €
Von dem Kohlkopf die äußeren, unansehnlichen Blätter entfernen, dann den Kopf in Achtel schneiden und auf einem Gurkenhobel (oder ähnlichem) in dünne Streifen ...

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Cassoulet mit Schweinehals (ohne Lamm)

5 Portionen
Preise:
Discount: >9.54 €
EU-Bio: >7.94 €
Demeter: >8.07 €
Die Bohnen kalt abbrausen, in einen Topf schütten und soviel kaltes Wasser zugießen, dass es zweifingerbreit darüber steht. Vom Speck die Schwarte abschneiden. ...

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Gänse-Rillettes mit Thymian

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.34 €
Die Keulen und Flügel mit Wasser bedeckt aufkochen. Ohne Deckel bei schwacher Hitze 2 Stunden sieden. Brühe durchsieben und auf 150 ml einkochen. Inzwischen das ...

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Schniederspättele

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.61 €
Beide Mehlsorten auf ein Nudelbrett sieben, in der Mitte eine Mulde formen, Salz, Eier und Olivenöl hinein geben und alles von innen nach außen zu einem glatten festen ...

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Rotes Sauerkraut mit kaltem Fleisch

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.88 €
EU-Bio: >5.94 €
Demeter: >5.98 €
Rote Bete waschen, schälen, erst in dünne Scheiben, dann in Stifte schneiden. Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Gänseschmalz in einem Topf heiß werden ...

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Pommes Sarladaises

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.80 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >1.74 €
Die Hälfte des Gänseschmalzes erhitzen. Kartoffelscheiben hineingeben Und sanft braten. Die Temperatur so regulieren, dass die Kartoffeln Weich werden und gleichzeitig ...

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Hackfleisch-Cassoulet

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.90 €
EU-Bio: >6.79 €
Demeter: >10.21 €
Die Bohnen zusammen mit dem Suppengrün kochen. Zwiebeln schälen und hacken. 4/5 des Gänseschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Das ...

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Mettbuletten auf Grünkohl mit Kümmelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.13 €
EU-Bio: >18.03 €
Demeter: >19.01 €
1. Für den Grünkohl Salz, Koriander und Pfeffer im Mörser fein zerstoßen. Kohl grob hacken. Schmalz im Topf erhitzen, den Kohl darin andünsten, Gewürzmischung, ...

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Cockie Leekie, Schottischer Hühnertopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >2.30 €
Demeter: >2.30 €
Kochfertiges Huhn in eine Kasserolle legen, die mit Gänseschmalz ausgestrichen wurde. Gewaschener und geschnittener Porree, Graupen und Kräuterstrauss hinzugeben. ...

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