Zutat: Gänseschmalz     
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Rezepte 51 bis 60 von 136

Badischer Zwiebelkuchen I

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Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.70 €
Demeter: >4.99 €
Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Mit den anderen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt 3 Stunden ruhen lassen. Die Zwiebeln in kleine ...

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Rotkohlsuppe mit Fasan und Backpflaumen

8 Portionen
Preise:
Discount: >12.75 €
EU-Bio: >11.20 €
Demeter: >13.47 €
Den Rotkohl putzen, achteln und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebeln pellen und grob würfeln. Das Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen, zuerst die ...

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Stollen - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >6.28 €
Demeter: >6.75 €
Aus Mehl, zerbröckelter Hefe, Salz, Zucker, Fett, Milch, Ei und Gewürzen in der Küchenmaschine einen Hefeteig zubereiten. Den Backofen 5 Minuten auf 50 vorheizen, ...

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Entenrillettes

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.50 €
Gewürfeltes Fleisch, die Knochen, Kräuter, Weinbrand und Wacholderbeeren zum Fett in den Topf geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer ...

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Cassoulet a la toulousaine

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.48 €
EU-Bio: >5.53 €
Demeter: >5.62 €
Bohnenkerne über Nacht einweichen, dann in kaltes, ungesalzenes Wasser geben, aufkochen und abschäumen. Die kleingeschnittene Karotte, Zwiebel und Knoblauch in ...

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Warmer Krautsalat mit Kartoffelscheiben

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >4.57 €
Demeter: >4.83 €
Von den verputzten Krautvierteln werden sehr feine Streifen geschnitten oder gehobelt, die mit etwas Salz vermischt und leicht geknetet werden. Das Kraut fällt dabei ...

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Gänseleberpastete selbstgemacht

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >0.37 €
Demeter: >0.54 €
Leber in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, beides im Schmalz braten. Anschließend einmal durch die feine Scheibe des Fleischwolfes ...

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Apfel-Zwiebel-Grünkohl

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.85 €
EU-Bio: ~6.12 €
Demeter: ~6.16 €
Grünkohl putzen, gründlich waschen, 3 Minuten in kochendem Wasser vorgaren und ausdrücken. Schalotten schälen. Zucker in einem großen Topf bei großer Hitze ...

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Gänsekeulen: Libacomb

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >4.91 €
Demeter: >5.89 €
Die Gänsekeulen abspülen, trockentupfen und salzen. Das Gänsefett in einer großen Pfanne erhitzen und die Keulen darin auf beiden Seiten rasch anbraten. Aus der ...

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Gänse-Confit - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >5.45 €
Demeter: >5.19 €
Die Fleischstücke auf eine Platte legen, mit dem Salz und etwas Thymian bestreuen. 24 Stunden ziehen lassen. Am nächsten Tag das Salz abspülen und die ...

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