Zutat: Gänseschmalz     
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Rezepte 91 bis 100 von 136

Gansjung

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.89 €
EU-Bio: >2.87 €
Demeter: >3.02 €
>>Gansjung ist die bayerische Bezeichnung für Gänseklein, und dazu gehören Magen, Herz, Flügel und Hals einer Gans; mancherorts nimmt man auch noch Köpfe und Füsse ...

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Flugentenbrust mit beschwipsten Brombeeren

2
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >5.66 €
Demeter: >6.08 €
Brombeeren pürieren, durch ein Sieb streichen Entenbrüste mit Salz und Zitronenpfeffer gewürzt in Gänseschmalz anbraten, dann 30Minuten bei 175 GradC im ...

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Grünkohl-Schlemmertopf

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.71 €
EU-Bio: >0.71 €
Demeter: >0.92 €
Gänsekeule (etwa 350g) bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Gänsekeule und Kasseler Kotelett waschen, abtrocknen, das Fleisch von den Knochen lösen, in kleine ...

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Geflügelleber-Steinpilz-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.25 €
EU-Bio: >8.10 €
Demeter: >8.22 €
Hähnchenleber waschen, trockentupfen, grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Salbei waschen und trocken tupfen. Steinpilze waschen, ...

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Geschmorte Gans zu Johannisbeersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.27 €
EU-Bio: >29.55 €
Demeter: >29.56 €
Die Gänsekeulen auslösen. Die Brust auf der Karkasse lassen, mit dem Knochen ablösen. Keulen und Brust mit Öl bepinseln, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. ...

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Glacierte Gänsebrust mit Lavendelhonig auf Champagnerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >1.24 €
Demeter: >1.50 €
Die Gänsebrüste in einem Bräter in 3 El Gänseschmalz von beiden Seiten anbraten, dann salzen und pfeffern und mit der Hautseite nach oben in den auf 180 bis 200 Grad ...

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Ente in Wildbeize mit Sauerkrautfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.21 €
EU-Bio: >4.00 €
Demeter: >4.10 €
Die Ente gut waschen und trocknen, das Fett entfernen. Fettdrüse herausschneiden. Flügelspitzen abschneiden und mit den Innereien kühl stellen. Dann die Marinade ...

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Elsässer Brathähnchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.24 €
Demeter: >1.28 €
Sauerkraut zerrupfen und im Gänseschmalz kräftig anbraten, mit dem Riesling ablöschen, Wacholder und Kümmel nach Geschmack zugeben und zugedeckt garen lassen. Das ...

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Grünkohl mit Walnüssen und Rostbratwurst

4 Portionen
Preise:
Discount: ~13.98 €
EU-Bio: ~15.42 €
Demeter: ~13.52 €
Kohl von den Stengeln streifen und in Salzwasser weich kochen, abtropfen lassen, klein schneiden. Zwiebel und Räucherspeck in feine Würfel schneiden. Zwiebel und ...

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Kalbsleber sauer

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.73 €
EU-Bio: >16.72 €
Demeter: >17.07 €
Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen, von Haut und Röhren befreien und in ganz feine Streifen schneiden (schnetzeln). Zwiebeln schälen und in dünne Ringe ...

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