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Zutat: Gänseschmalz
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Rezepte 31 bis 40 von 136
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Rezepte 31 bis 40 von 136
Puterschnitzel Rancher-Style
4 PortionenPreise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.36 €
Demeter: >0.35 €
Schnitzel mit Kaktussaft oder -schnaps beträufeln (sonst nehme man Korn oder Enzian) und ruhen lassen. Der Effekt von Kaktusschnaps liegt in der belebenden Wirkung. ...
Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.83 €
Demeter: >1.04 €
Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, ...
Gersten-Sauerkraut
4 PortionenPreise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >2.44 €
Demeter: >2.35 €
Fett erhitzen und Schalottenscheiben darin kurz andünsten. Rollgerste und Sauerkraut beigeben und mit dem Wein ablöschen. So viel Wasser zugießen, dass das Kraut gut ...
Kartoffelknödel mit Grünkohlfüllung
4 PortionenPreise:
Discount: >5.69 €
EU-Bio: >5.92 €
Demeter: >7.46 €
1. Für die Füllung Grünkohl fein hacken. Schmalz in einem Topf erhitzen, Grünkohl dazugeben und kurz andünsten, mit Brühe aufgießen, salzen und pfeffern. ...
Gespickter Zander in Rieslingsauce mit drei Sorten Kohl
6 PortionenPreise:
Discount: >6.09 €
EU-Bio: >5.63 €
Demeter: >6.16 €
Den Zander filetieren, Gräten und Kopf kleinschneiden. Champignons, Lauch, Sellerie und Zwiebel kleingeschnitten im Speck andünsten, die Fischreste dazugeben, ...
Christiane Herzog’s Weißkrautsalat
4 PortionenPreise:
Discount: >2.44 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >2.61 €
Die äußeren Blätter des Kohlkopfes entfernen, den Kohl vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Die Kohlviertel in feine Streifen schneiden oder auf einem ...
Cassoulet de Castelnaudry
8 PortionenPreise:
Discount: >19.81 €
EU-Bio: >20.11 €
Demeter: >20.28 €
1. Die Bohnenkerne über Nacht in kaltem Wasser einweichen. 2. Am nächsten Tag 1 Zwiebel schälen und mit den Gewürznelken spicken. Die Speckschwarte kurz in ...
Cassoulet mit Schweineconfit
4 PortionenPreise:
Discount: >14.25 €
EU-Bio: >14.56 €
Demeter: >14.76 €
Für das Confit den Schweinenacken in große Stücke von ca. 80 Gramm schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken, den Pfeffer und die Nelken grob mörsern, alles ...
Gänse-Confit
8 PortionenPreise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >5.45 €
Demeter: >5.19 €
Falls man einen ganzen Vogel verwendet, diesen in große Stücke und die Brust quer zerteilen. Bei einer Ente erhält man zwei Bruststücke, während man aus einer ...
Eingelegte Entenkeulen (Rheinland-Pfalz)
4 PortionenPreise:
Discount: >13.47 €
EU-Bio: >13.74 €
Demeter: >14.51 €
Entenkeulen in einem Tontopf mit der Fettseite nach unten plazieren, Kräuter und Gewürze auf Fleischseite verteilen, 24 Std. zugedeckt im Kühlschrank ruhen ...
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