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Zutat: Gänseschmalz     
Seite 4 von 14     
Rezepte 31 bis 40 von 136

Puterschnitzel Rancher-Style

Puterschnitzel Rancher-Style4 Portionen
Preise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.36 €
Demeter: >0.35 €

Schnitzel mit Kaktussaft oder -schnaps beträufeln (sonst nehme man Korn oder Enzian) und ruhen lassen. Der Effekt von Kaktusschnaps liegt in der belebenden Wirkung. ...

Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)

Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)4 Portionen
Preise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.83 €
Demeter: >1.04 €

Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, ...

Gersten-Sauerkraut

Gersten-Sauerkraut4 Portionen
Preise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >2.44 €
Demeter: >2.35 €

Fett erhitzen und Schalottenscheiben darin kurz andünsten. Rollgerste und Sauerkraut beigeben und mit dem Wein ablöschen. So viel Wasser zugießen, dass das Kraut gut ...

Kartoffelknödel mit Grünkohlfüllung

Kartoffelknödel mit Grünkohlfüllung4 Portionen
Preise:
Discount: >5.69 €
EU-Bio: >5.92 €
Demeter: >7.46 €

1. Für die Füllung Grünkohl fein hacken. Schmalz in einem Topf erhitzen, Grünkohl dazugeben und kurz andünsten, mit Brühe aufgießen, salzen und pfeffern. ...

Gespickter Zander in Rieslingsauce mit drei Sorten Kohl

Gespickter Zander in Rieslingsauce  mit drei Sorten Kohl6 Portionen
Preise:
Discount: >6.09 €
EU-Bio: >5.63 €
Demeter: >6.16 €

Den Zander filetieren, Gräten und Kopf kleinschneiden. Champignons, Lauch, Sellerie und Zwiebel kleingeschnitten im Speck andünsten, die Fischreste dazugeben, ...

Christiane Herzog’s Weißkrautsalat

Christiane Herzog’s Weißkrautsalat4 Portionen
Preise:
Discount: >2.44 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >2.61 €

Die äußeren Blätter des Kohlkopfes entfernen, den Kohl vierteln und den harten Strunk herausschneiden. Die Kohlviertel in feine Streifen schneiden oder auf einem ...

Cassoulet de Castelnaudry

Cassoulet de Castelnaudry8 Portionen
Preise:
Discount: >19.81 €
EU-Bio: >20.11 €
Demeter: >20.28 €

1. Die Bohnenkerne über Nacht in kaltem Wasser einweichen. 2. Am nächsten Tag 1 Zwiebel schälen und mit den Gewürznelken spicken. Die Speckschwarte kurz in ...

Cassoulet mit Schweineconfit

Cassoulet mit Schweineconfit4 Portionen
Preise:
Discount: >14.25 €
EU-Bio: >14.56 €
Demeter: >14.76 €

Für das Confit den Schweinenacken in große Stücke von ca. 80 Gramm schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken, den Pfeffer und die Nelken grob mörsern, alles ...

Gänse-Confit

Gänse-Confit8 Portionen
Preise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >5.45 €
Demeter: >5.19 €

Falls man einen ganzen Vogel verwendet, diesen in große Stücke und die Brust quer zerteilen. Bei einer Ente erhält man zwei Bruststücke, während man aus einer ...

Eingelegte Entenkeulen (Rheinland-Pfalz)

Eingelegte Entenkeulen (Rheinland-Pfalz)4 Portionen
Preise:
Discount: >13.47 €
EU-Bio: >13.74 €
Demeter: >14.51 €

Entenkeulen in einem Tontopf mit der Fettseite nach unten plazieren, Kräuter und Gewürze auf Fleischseite verteilen, 24 Std. zugedeckt im Kühlschrank ruhen ...

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