Zutat: Gänseschmalz     
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Rezepte 41 bis 50 von 136

Berliner Erbseneintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.01 €
EU-Bio: >14.16 €
Demeter: >14.73 €
Die Erbsen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln, Sellerie, Möhren und Petersilienwurzel schälen und würfeln. Lauch putzen, waschen, in ...

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Cassoulet II

8 Portionen
Preise:
Discount: >6.28 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >6.75 €
Nicht nur zeitaufwändig! 1. Die Bohnenkerne über Nacht in kaltem Wasser einweichen. 2. Am nächsten Tag 1 Zwiebel schälen und mit den Gewürznelken spicken. 3 ...

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Harzer Käsebrot mit Gänseschmalz

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.08 €
Demeter: >0.20 €
Schwarzbrot dick mit Gänseschmalz ('ordendlich watt droff') bestreichen. Harzer Käse in dicke Scheiben schneiden und das Brot damit belegen. Mit etwas ...

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Wendischer Kartoffelsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.28 €
EU-Bio: >2.70 €
Demeter: >3.79 €
Die Kartoffeln kochen, abgießen, heiß pellen, in Scheiben schneiden und warm halten. Den Essig erhitzen, das Gänseschmalz darin schmelzen, mit Salz, Pfeffer und ...

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Gerollte Gänsebrust mit Sahnesauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >2.98 €
Die Gänsebrüste von den Knochen lösen, dabei muss die Haut auf jeden Fall heil bleiben. Die Fleischstücke mit der Hautseite nach unten auf die Arbeitsfläche legen, ...

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Blutwurstsuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.32 €
EU-Bio: >1.47 €
Demeter: >1.57 €
Die Hälfte der schwarzen Wurst in kleine Würfel schneiden, die andere Hälfte in dünne Scheibchen. In einem Topf die Zwiebeln und das feingewürfelte Gemüse mit dem ...

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Rehragout mit Spätzle u gebratenen Steinpilzen (o. Rotkohl)

8 Portionen
Preise:
Discount: >19.64 €
EU-Bio: >18.83 €
Demeter: >19.73 €
Rehragout: Rehschulter in Würfel schneiden. Schalotten pellen und sehr fein würfeln. In Butter bei mittlerer Hitze zusammen anbraten. Dabei aufpassen, dass die ...

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Zitronen-Rotkohl

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.81 €
EU-Bio: ~2.74 €
Demeter: ~6.15 €
Diese schmackhafte Beilage lässt sich auch mit Tiefkühlware zubereiten. Rotkohl putzen, vierteln, grob schneiden. Im zerlassenen Schmalz die kleingewürfelte ...

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Quitteneintopf mit Rotkohl und Gänsefleisch

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.99 €
EU-Bio: >7.75 €
Demeter: >9.62 €
Rotkohl putzen und in feine, kurze Streifen schneiden, Zwiebeln pellen und längs in schmale Spalten schneiden. Suppengrün putzen, in Scheiben und Sellerie in Rauten ...

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Hering-Salat

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >1.88 €
Demeter: >6.41 €
Man nehme 3 bis 4 gute milchevne Heringe, nehme sie aus, wasche sie recht sorgfältig, lege sie dann in süße Milch, worin man sie mindestens 8 bis 10 Stunden stehen ...

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