Zutat: Italienischer Rotwein, D.O.C.     
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Rezepte 201 bis 210 von 228

Entenleber mit Korinthensauce und Rote Rüben-Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.93 €
EU-Bio: >4.10 €
Demeter: >4.87 €
Für die Korinthensauce den Lauch waschen. Lauch und Schalotten feinwürfelig schneiden. Korinthen in Wasser aufkochen lassen, danach abseihen. Lauch und Schalotten in ...

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Kalbsrücken mit Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.66 €
EU-Bio: >5.25 €
Demeter: >5.39 €
Den Kalbsrücken beim Metzger parieren lassen und um die Abschnitte bitten. Mit einem möglichst langen Messer in der Mitte des Fleischanschnitts einen Schnitt setzen, ...

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Moussaka - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >14.80 €
EU-Bio: >16.49 €
Demeter: >22.13 €
Zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken, dann in einer großen Pfanne in Olivenöl glasig dünsten. Das Hackfleisch mit den Händen zerpflücken, mit den Zwiebeln ...

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Weihnachtsgans mit Hackbratenfüllung - Variation 1

8 Portionen
Preise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >11.45 €
Demeter: >13.90 €
400 g Zwiebeln pellen und fein würfeln. Äpfel ungeschält vierteln, entkernen und grob würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin 5 Minuten braten. ...

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Rumpsteak in Kastanienkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.53 €
Demeter: >1.60 €
Die Kastanien mindestens 30 Minuten geschält in leichtem Salzwasser kochen, dann die Haut abziehen. Die Kastanien grob hacken, mit Salz würzen und die geschroteten ...

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Feines vom Eifler Lamm mit Thymian-Senf-Kruste und..

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.16 €
EU-Bio: >17.28 €
Demeter: >17.65 €
Lammcarree salzen, pfeffern, anbraten und im Backofen bei ca. 150°C rosa garen. Lammschulter auslösen, salzen und pfeffern, zusammen mit Öl, Kräutern und Gewürzen ...

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Pinien-Couscous mit geschmorter Lammschulter

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.63 €
EU-Bio: >7.10 €
Demeter: >6.91 €
Couscous in Geflügelbrühe etwa 10 Minuten einweichen. In einem Topf 1 Liter Wasser mit Lorbeerblättern, der feingehackten Zwiebel, kleingeschnittener Möhren und ...

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Knusprige Entenbrust mit Schokoladen-Chili-Sirup

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.60 €
EU-Bio: >0.61 €
Demeter: >0.60 €
Die Entenbrust waschen, trockentupfen und die Haut rautenförmig einritzen. Das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und bei starker Hitze im ...

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Rotweinrisotto

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.95 €
EU-Bio: ~5.27 €
Demeter: ~5.53 €
Zwiebel abziehen, fein hacken und in der Hälfte der Butter glasig dünsten. Reis zugeben und unter Rühren mit dem Holzlöffel glasig werden lassen. Nach und nach ...

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Kornelkirschen-Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.55 €
EU-Bio: ~2.95 €
Demeter: ~2.99 €
Entsteinte Früchte mit Wasser, einem Teil des Rotweins, Butter, Koriander und der Zimtstange langsam eine Stunde lang kochen und dann durch ein Sieb passieren. Den ...

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