Rotweinrisotto

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Kosten Rezept: ~5.02 €
Kosten Portion: ~1.26 €Kosten Rezept: ~5.26 €
Kosten Portion: ~1.32 €Kosten Rezept: ~5.52 €
Kosten Portion: ~1.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

400 g Reis ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

400 ml Rotwein - kräftig ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

500 ml Fleischbrühe - kräftig ca. 2.11 € ca. 2.11 € ca. 2.11 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Parmesan - gerieben ca. 1.19 € ca. 1.55 € ca. 1.55 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zwiebel abziehen, fein hacken und in der Hälfte der Butter glasig dünsten. Reis zugeben und unter Rühren mit dem Holzlöffel glasig werden lassen. Nach und nach Wein, dann heiße Fleischbrühe zugießen. Mit Salz abschmecken. Sobald der Reis gar ist, restliche Butter und Käse untermischen und pfeffern. Risotto kurz im geschlossenen Topf durchziehen lassen und sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rotweinrisotto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rotweinrisotto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rotweinrisotto erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.