Zutat: Chianti ital. Qualitätsrotwein, DOCG     
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Rezepte 1 bis 10 von 155

Rinderhüfte in Rotwein Geschmort mit Speckbohnen und Knoblauchkartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.85 €
EU-Bio: >11.39 €
Demeter: >11.41 €
Bohnenenden abschneiden, in leichtem Salzwasser auf den Biss blanchieren, kalt ablaufen lassen, abtropfen. Speck in Würfel schneiden. Bohnenkraut und Rosmarin abzupfen. ...

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Harrys gefüllte Putenbrust mit Zwiebelkartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.33 €
EU-Bio: >7.29 €
Demeter: >23.00 €
Zunächst die Füllung herstellen. Dazu werden Porree, Möhren, Pilze und Sellerie in feine Streifen geschnitten, dann in feine Würfelchen. In einer Pfanne Butter ...

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Gnocchi-Fleisch-Auflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.16 €
EU-Bio: >9.85 €
Demeter: >13.26 €
(Pasticcio di gnocchi di patate) :Ein würziges Ragu bildet die Grundlage dieses herzhaften Gerichts. Gnocchi aus 300g Mehl ausreichend für 3-4 Personen. Für das ...

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Rotkohl mit Johannisbeergelee

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.10 €
EU-Bio: >4.10 €
Demeter: >7.54 €
Die äußeren Blätte vom Rotkohl abnehmen, den Kohl waschen, vierteln und in dünnen, nicht zu langen Streifen vom Strunk schneiden. Die Zwiebeln pellen und würfeln. ...

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Risotto Trevisana

2 -3 Port.
Preise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >3.94 €
Demeter: >4.12 €
Reis mit einem TL Butter und den Schalotten in einen heißen Topf geben und scharf anbraten, Knoblauch zufügen, mit der doppelten Menge Wein und Brühe über den Reis ...

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Topfen-Mousse mit Granatapfel-Feigen-Kompott

8 Portionen
Preise:
Discount: >16.67 €
EU-Bio: >15.90 €
Demeter: >15.90 €
Für das Kompott 6 Granatäpfel wie Orangen auspressen (das ergibt ca. 1/2 l Saft, bezogen auf 8 Portionen). Den restlichen Granatapfel entkernen. Die Feigen schälen. ...

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Coq au Vin - Variation 9

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.29 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >5.05 €
Aubergine der Länge nach durchschneiden, dann in Scheiben schneiden und mit Salz betreut ca. 10 Minuten stehen lassen, bis sie Wasser ziehen. Inzwischen Schalotten und ...

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Schweineroulade in Rotwein

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.08 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.36 €
[1] Zutaten textlich etwas angepasst Das Fleisch gut klopfen, mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen, eine Seite mit Senf bestreichen, die Speckscheiben ...

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Trota alla certosina - Forelle Kartäuserart (Lombardei)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.02 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.55 €
Die Kombination von Forellen und Rotwein überrascht zunächst vielleicht, erweist sich aber als überaus wohlschmeckend. Die küchenfertigen Forellen kurz abbrausen ...

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Stifado mit Pute (Taverna Turkey)

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.21 €
In einem großen Schmortopf das Olivenöl (1) erwärmen und die Zwiebelwürfel darin dünsten, bis sie leicht zu bräunen beginnen. Knoblauch und Möhren zufügen, ein ...

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