Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 201 bis 210 von 1567

Wildschweinpastete

6 Portionen
Preise:
Discount: >27.05 €
EU-Bio: >27.12 €
Demeter: >27.31 €
Die Keule waschen, trockentupfen, würfeln. Die Leber häuten und würfeln. Mit den zerdrückten Wacholderbeeren bestreuen und mit dem Gin beträufeln. Zugedeckt zwei ...

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Kaninchen auf Salbeikartoffeln - Variation 1

5 Portionen
Preise:
Discount: >15.67 €
EU-Bio: >15.85 €
Demeter: >15.63 €
1. Die Kaninchenteile unter fließend kaltem Wasser kurz spülen, damit keine Knochensplitter anhaften. Gründlich trockentupfen. Für die Marinade ein Drittel der ...

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Marinierte Truthahnoberkeule mit Gemüsen

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >2.50 €
Demeter: >4.30 €
Den Knoblauch, die Gewürze, den Weinbrand und das Öl gut vermischen und die Truthahnstücke darin marinieren. Die kleingeschnittene Zwiebel sowie den in Würfel ...

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Wildschweinragout mit Parmesanpüfferchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.46 €
EU-Bio: >31.52 €
Demeter: >31.93 €
In einem Schmortopf 2/3 des Öls erhitzen. Das Fleisch portionsweise darin gut anbraten. Speck in kleine Würfel schneiden. Dazugeben, ebenfalls anbraten. Zwiebeln, ...

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Pökelhaxe mit Backeskartoffeln

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.31 €
EU-Bio: >8.15 €
Demeter: >9.60 €
1. Fond mit 150-200 ml Wasser in einem Bräter aufkochen. Haxe hineinlegen, 5-6 Minuten leise darin kochen lassen und dabei mehrmals wenden. Haxe im vorgeheizten Ofen ...

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Pilaw mit Spitzkohl und Zitronenstreifen

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.17 €
Demeter: >2.55 €
Den Lauch in Butter andünsten. Reis einstreuen, mitdünsten, bis er knistert. Mit Wein ablöschen, vollständig einkochen lassen. Gemüsebouillon nach und nach ...

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Eisbein mit Sauerkraut und

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >1.85 €
Demeter: >1.71 €
Die geschälten gelben Erbsen am Vortag mit Wasser bedeckt einweichen. Eisbein in kochendes Wasser geben. (Wenn das Eisbein nicht gepökelt ist, kommt Salz ins ...

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Rehbraten bürgerlich

4 Portionen
Preise:
Discount: >44.28 €
EU-Bio: >44.23 €
Demeter: >44.06 €
Vorbemerkung: Den Rehbraten kann man über Nacht in Buttermilch einlegen oder direkt verarbeiten. Die Zwiebel pellen und fein schneiden. Den Speck würfeln. Das ...

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Hasenfilet mit Backpflaumen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >2.38 €
Demeter: >2.34 €
Zubereitung: 20 Minuten Marinierzeit: etwa 12 Stunden Das vorbereitete Gemüse mit dem Lorbeerblatt, dem Thymian und dem Majoran, der dünn abgeschnittenen ...

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Majoranklopse auf Birnensauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.62 €
EU-Bio: ~6.40 €
Demeter: ~6.25 €
Die Salzkörner von der Laugenbrezel entfernen und die Brezel in 1 cm große Würfel schneiden. Würfel mit der lauwarmen Milch übergießen. Hackfleisch, Ei, Majoran ...

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