Zutat: Fond - Rind     
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Rezepte 121 bis 130 von 172

Fischragout mit Curry auf Endivien-Salat mit Walnüssen

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.41 €
EU-Bio: >20.70 €
Demeter: >21.47 €
-- fünfgängige Kerner-Menü vom -- 4. März 2005. Für das Fischragout Das Fischfilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft ...

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Filet am Faden

1 Rezept
Preise:
Discount: >33.57 €
EU-Bio: >33.20 €
Demeter: >33.42 €
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Um das Filetstück an zwei bis drei Stellen mit Küchengarn eine Schlaufe binden und verknoten. Schlaufen auf den Stiel eines ...

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Mangosauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.93 €
EU-Bio: >4.06 €
Demeter: >4.29 €
Zwiebel und Knoblauchzehe pellen, Ingwer schälen. Alles in sehr feine Würfel schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern abschneiden und fein würfeln. ...

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Sauerbraten auf meine Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >5.11 €
Demeter: >5.43 €
Zwiebel und Möhre in Würfel schneiden, mit Rotwein, Essig, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und Nelke aufkochen und abkühlen lassen. Fleisch in ein Gefäß legen, mit ...

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Gefülltes Rinderfilet mit Sahne-Polenta und Tomatenjus

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.74 €
Zucchini 2 Minuten in siedendes Wasser legen, abschrecken, trocknen, anschließend längs etwas einschneiden. Zwei gewürfelte Schalotten in einer Pfanne mit Öl ...

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Hackfleischtaler im Specklauchmantel

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.35 €
EU-Bio: >3.60 €
Demeter: >3.69 €
Vorbereitung: Semmel einweichen und ausdrücken, Paprikaschoten und Zwiebel fein würfeln, 4 Lauchblätter ablösen, waschen und blanchieren, Frühlingslauch in Streifen ...

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Buschbohnen mit Lammkoteletts und Bratkartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >2.33 €
Demeter: >2.77 €
Zunächst die Pellkartoffeln kochen. Für die Sauce den braunen Fond mit dem Rotwein in einen Topf geben. Rosmarin und die zerdrückte Knoblauchzehe zufügen und alles ...

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Pochiertes Schweinefilet mit Raukepesto und Salat

6 Portionen
Preise:
Discount: >14.42 €
EU-Bio: >15.05 €
Demeter: >15.20 €
1. Vom Schweinefilet die Spitzen abschneiden und anderweitig verwenden. Das Filet, falls nötig, parieren (Haut und Sehnen abschneiden), rundherum salzen und ...

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Münchner Zwiebelfleisch

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.32 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.18 €
Suppengrün putzen, waschen und in Stücke schneiden. Suppengrün in Salzwasser geben und aufkochen lassen. Mit Lorbeer, Wacholderbeeren und Nelken würzen. ...

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Raffinierte Rinderrouladen

8 Portionen
Preise:
Discount: >11.33 €
EU-Bio: >9.24 €
Demeter: >11.96 €
Für die Kräuterfüllung Petersilien-, Kerbel- und Thymianblättchen und die Rosmarinnadeln im Olivenöl pürieren. Die Kürbiskerne unterrühren. 4 ...

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