Zutat: Fond - Rind     
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Rezepte 131 bis 140 von 172

Eier mit Kräutersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.38 €
EU-Bio: >6.82 €
Demeter: >7.82 €
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Salzwasser Kochen. Inzwischen die Zwiebeln pellen und in feine Würfel schneiden. Die Kräuterblätter von den ...

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Paprikarouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.32 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.23 €
Die Paprikaschote waschen, vierteln und entkernen. mit der Hautseite nach oben so lange unter den vorgeheizten Grill geben, bis die Haut Blasen wirft. Paprikaviertel ...

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Kalte Tomatensuppe mit Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.34 €
EU-Bio: >3.24 €
Demeter: >3.22 €
Die Fleischtomaten häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Die ...

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Böuf Bourguignon, Rinderragout mit Rotweinsauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >10.75 €
EU-Bio: >9.37 €
Demeter: >9.52 €
Als Mirepoix bezeichnet man eine Mischung von in grobe Würfel geschnittenen Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Lauch zu gleichen Teilen. Sie dient zum Würzen von ...

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Brasato (Schmorbraten)

6 Portionen
Preise:
Discount: >33.12 €
EU-Bio: >32.71 €
Demeter: >36.10 €
1. Möhren und Sellerie putzen und fein würfeln. Porree waschen, in 1 cm große Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. Knoblauch mit Schale grob ...

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Ochsenschwanz-Rillettes - Variation 1

127 G
Preise:
Discount: >18.27 €
EU-Bio: >19.38 €
Demeter: >19.72 €
Das Rindermark aus den Knochen drücken. 30 Minuten in kaltem Wasser wässern, das Wasser dabei zwei- bis dreimal erneuern. Ochsenschwanz salzen, pfeffern und in einem ...

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Le gigot de sept heures, die siebenstündige Lammkeule

1 Rezept
Preise:
Discount: >45.63 €
EU-Bio: >45.80 €
Demeter: >47.62 €
Lammkeule so entbeinen (lassen), dass nur noch einige Zentimeter vom Knochenansatz bleiben. Mit Speck spicken. Ein Schmortopf nehmen, der möglichst dicht abgeschlossen ...

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Geschmorter Biertopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.89 €
EU-Bio: >2.89 €
Demeter: >3.08 €
Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten, herausnehmen, beiseite stellen. Zwiebel, Lauch, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Topf geben ...

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Tomaten Consomme

10 Portionen
Preise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >6.07 €
Demeter: >5.89 €
Eine Zwiebel schälen, grob würfeln, die zweite ungeschält halbieren. Diese mit den Schnittflächen nach unten in einem Topf bräunen (gibt der Suppe Farbe). ...

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Tournedo ’Roquefort’

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >5.97 €
Demeter: >6.04 €
Schalotten abziehen und fein hacken. Brokkoliröschen putzen und waschen. Wenig Salzwasser erhitzen und Brokkoliröschen darin ca. 10 Minuten dünsten. Abgießen und ...

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