Zutat: Fond - Rind
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Rezepte 131 bis 140 von 170
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Rezepte 131 bis 140 von 170
Kalte Tomatensuppe mit Rotwein
4 PortionenPreise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.20 €
Die Fleischtomaten häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Die ...
Böuf Bourguignon, Rinderragout mit Rotweinsauce
6 PortionenPreise:
Discount: >9.69 €
EU-Bio: >9.37 €
Demeter: >9.52 €
Als Mirepoix bezeichnet man eine Mischung von in grobe Würfel geschnittenen Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Lauch zu gleichen Teilen. Sie dient zum Würzen von ...
Brasato (Schmorbraten)
6 PortionenPreise:
Discount: >32.63 €
EU-Bio: >32.78 €
Demeter: >36.05 €
1. Möhren und Sellerie putzen und fein würfeln. Porree waschen, in 1 cm große Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. Knoblauch mit Schale grob ...
Ochsenschwanz-Rillettes - Variation 1
127 GPreise:
Discount: >18.27 €
EU-Bio: >19.38 €
Demeter: >19.72 €
Das Rindermark aus den Knochen drücken. 30 Minuten in kaltem Wasser wässern, das Wasser dabei zwei- bis dreimal erneuern. Ochsenschwanz salzen, pfeffern und in einem ...
Le gigot de sept heures, die siebenstündige Lammkeule
1 RezeptPreise:
Discount: >9.72 €
EU-Bio: >10.07 €
Demeter: >11.89 €
Lammkeule so entbeinen (lassen), dass nur noch einige Zentimeter vom Knochenansatz bleiben. Mit Speck spicken. Ein Schmortopf nehmen, der möglichst dicht abgeschlossen ...
Geschmorter Biertopf
4 PortionenPreise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >3.05 €
Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten, herausnehmen, beiseite stellen. Zwiebel, Lauch, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Topf geben ...
Tomaten Consomme
10 PortionenPreise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >6.07 €
Demeter: >5.89 €
Eine Zwiebel schälen, grob würfeln, die zweite ungeschält halbieren. Diese mit den Schnittflächen nach unten in einem Topf bräunen (gibt der Suppe Farbe). ...
Tournedo ’Roquefort’
4 PortionenPreise:
Discount: >4.09 €
EU-Bio: >5.97 €
Demeter: >6.04 €
Schalotten abziehen und fein hacken. Brokkoliröschen putzen und waschen. Wenig Salzwasser erhitzen und Brokkoliröschen darin ca. 10 Minuten dünsten. Abgießen und ...
Gebratene Nudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >34.76 €
EU-Bio: >17.44 €
Demeter: >17.44 €
Fleisch in 5 cm lange, dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Sambal Oelek (1) mit Speisestärke verrühren. Fleisch darin eine Stunde marinieren. Nudeln nach ...
Glasierter Schweinebraten mit Quittenkompott
4 PortionenPreise:
Discount: >17.09 €
EU-Bio: >17.35 €
Demeter: >17.43 €
Schwarte tief über Kreuz einschneiden, salzen und pfeffern.Gemüse grob würfeln. Butterschmalz erhitzen und den Braten auf der Schwarte anbraten, umdrehen und die ...
