Zutat: Fond - Rind     
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Rezepte 141 bis 150 von 172

Gebratene Nudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.76 €
EU-Bio: >17.44 €
Demeter: >17.44 €
Fleisch in 5 cm lange, dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Sambal Oelek (1) mit Speisestärke verrühren. Fleisch darin eine Stunde marinieren. Nudeln nach ...

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Glasierter Schweinebraten mit Quittenkompott

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.07 €
EU-Bio: >17.35 €
Demeter: >17.43 €
Schwarte tief über Kreuz einschneiden, salzen und pfeffern.Gemüse grob würfeln. Butterschmalz erhitzen und den Braten auf der Schwarte anbraten, umdrehen und die ...

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Sauerbratensuppe mit Kartoffelklößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.89 €
EU-Bio: >5.25 €
Demeter: >5.43 €
Beachten: Zeit zum Marinieren! Am Vortag Zwiebel und Suppengrün putzen und würfeln. Den Fond aufkochen. Den Essig zugießen. Zwiebel, Suppengrün, Nelken, Lorbeer, ...

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Weihnachtsmenü: Rinderbouillon mit Eierstich

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >3.35 €
Demeter: >3.61 €
Menge mit 4 Eiern ausreichend für 6-8 Personen. Eier, Milch und Salz verquirlen. Tassen ausfetten. Eiermilch einfüllen. Wasser in einem Topf aufkochen, Tassen bis ...

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Sauerbraten von der Lammkeule

10 Portionen
Preise:
Discount: >44.31 €
EU-Bio: >44.55 €
Demeter: >45.02 €
1. Kardamonkapseln aufbrechen, die Samenkörner im Mörser zerstoßen. Die Wacholderbeeren und die Pfefferkörner getrennt ebenfalls im Mörser grob zerstoßen. Die ...

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Ochsenschwanz-Ragout

4 -6 Portionen
Preise:
Discount: >32.11 €
EU-Bio: >32.22 €
Demeter: >32.01 €
1. Steinpilze in 200 ml lauwarmem Wasser einweichen. Suppengrün putzen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln grob würfeln. Ochsenschwanzstücke kalt abspülen ...

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Rinderfilet mit Broccoli & Kroketten

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.81 €
EU-Bio: >9.71 €
Demeter: >9.48 €
1. Rinderfilet trockentupfen. Hähnchenfilet waschen und trockentupfen. Rinderfilet halbieren, je ein Loch hineinschneiden. Mit einem Kochlöffelstiel etwas ...

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Fenchelsalat mit Wildreis und frischem Dill

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.09 €
Von den Fenchelknollen eventuell die äußere Blattschicht entfernen. Dann die Stengelansätze und den Wurzelansatz mit einem Messer abschneiden. Von den Stengeln etwas ...

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Tournedos ’Roquefort’

2 Portionen
Preise:
Discount: >9.19 €
EU-Bio: >11.10 €
Demeter: >11.17 €
Schalotten abziehen und fein hacken. Brokkoliröschen putzen und waschen. Wenig Salzwasser erhitzen und Brokkoliröschen darin ca. 10 Minuten dünsten. Abgießen und ...

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Schmorkartoffeln mit Rosmarin

6 Portionen
Preise:
Discount: ~5.50 €
EU-Bio: ~5.54 €
Demeter: ~6.79 €
Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen, Kartoffeln schälen. Rundherum in einem Bräter im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1bis 2 anbraten. Zwei TL ...

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