Zutat: Fond - Fisch     
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Rezepte 801 bis 810 von 840

Meerrettichsuppe mit Räucherlachsstreifen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.34 €
EU-Bio: ~10.57 €
Demeter: ~10.80 €
Die Butter schmelzen, das Mehl dazu geben und leicht anschwitzen (keine Farbe). Mit dem Fischfond und dem Weißwein auffüllen. Den Ansatz 10 Minuten leicht köcheln ...

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Zanderfilets an Orangen-Kerbel-Sauerampfer-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >2.64 €
Demeter: >2.67 €
Zander würzen, in Zitronensaft und Worcestersauce marinieren. Schalotten hacken und in Weißwein einkochen. Fischfond und Orangensaft beigeben, auf einen Drittel ...

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Jakobsmuscheln in Mangold, Coquilles St-Jacques bette bouil

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.29 €
EU-Bio: >0.48 €
Demeter: >0.48 €
Mangoldblätter waschen. In kräftig gesalzenem, sprudelnd kochendem Wasser fünf Sekunden blanchieren, sofort im Eiswasser abschrecken. Herausheben und auf einem ...

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Nudeleintopf mit Garnelen

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.93 €
EU-Bio: >13.05 €
Demeter: >13.08 €
Gemüse waschen, putzen und vorbereiten. Bohnen brechen, Möhre schräg in Scheiben schneiden, Wirsing grob zerteilen, Romanesco in Röschen teilen, Sellerie quer in ...

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Seehecht in Paprikasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >2.50 €
Demeter: >2.16 €
Die Zwiebeln schälen, halbieren und längs in Streifen schneiden. Vier Esslöffel Öl in einem Topf mittelstark erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den ...

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Zanderfilet mit Senfkruste und Kartoffel-Steinpilz-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >17.88 €
EU-Bio: >17.86 €
Demeter: >18.21 €
Den Fischfond und die Sahne in einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen lassen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Die Steinpilze putzen und in ...

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Thunfisch, in Rotwein mariniert

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.49 €
EU-Bio: >6.60 €
Demeter: >6.21 €
Die Thunfischkoteletts in der aus den angegebenen Zutatenm bearbeiteten Marinade 6 Stunden zugedeckt kalt stellen. Das Gemüse fein würfeln, in 4 El Olivenöl ...

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Tellersülze mit Avocado und Lachs

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.46 €
EU-Bio: >10.38 €
Demeter: >10.09 €
Fischfond erwärmen und die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine darin auflösen. In ein flaches Gefäss füllen und über Nacht kalt stellen. Olivenöl in eine ...

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Gebratener Steinbutt auf Zucchinigröstel

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >3.29 €
Demeter: >3.55 €
80 Minuten , aufwändig Den Steinbutt filetieren und aus den Karkassen einen Fischfond herstellen. Für den Fischfond: Die Fischkarkassen in kaltem Wasser mehrer ...

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Fischsuppe mit Pernod

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.01 €
EU-Bio: >5.96 €
Demeter: >5.73 €
Die Lauch-, Fenchel- und Zwiebelstreifchen in der heißen Bratbutter dünsten. Die Fischfilets wenn nötig in grössere Stücke schneiden. Beifügen und ebenfalls kurz ...

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