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Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 691 bis 700 von 840
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Rezepte 691 bis 700 von 840
Schillerlocken-Souffle auf Linsen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >3.41 €
Demeter: >3.74 €
Schillerlocken und Fischfilet durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. In den Küchencutter geben und mixen, dabei langsam Eiweiß, Gin und Sahne zugeben. Alle ...
Gefüllter Lauch
4 PortionenPreise:
Discount: >13.89 €
EU-Bio: >13.87 €
Demeter: >14.05 €
Das Zanderfilet waschen, trockentupfen, kleinschneiden. Den Fisch würzen und im Cutter fein pürieren. Den Rahm (1) unterarbeiten und die Hälfte des Schnittlauchs ...
Letscho mit Zander
2 PortionenPreise:
Discount: >22.93 €
EU-Bio: >23.48 €
Demeter: >23.60 €
Paprika, Zwiebel und Tomaten in haselnussgroße Stücke schneiden. Zwiebel und Tomaten mit etwas Olivenöl andünsten, Paprika und Thymian zugeben und mit Gemüsebrühe ...
Knurrhahnfilets in Rotwein-Pflaumen-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.83 €
EU-Bio: >1.87 €
Demeter: >2.04 €
Zitronenscheiben, etwas Salz, Fischgräten und schwarzem Pfeffer in Wasser 30 min simmern lassen. Schaum abschöpfen. Durch ein Sieb gießen, Sud auffangen. ...
Venusmuscheln an pikanter Speck-Minzesauce(*)
1 RezeptPreise:
Discount: >15.71 €
EU-Bio: >15.41 €
Demeter: >15.45 €
(*) Steamed surf clams with bacon, pea and mint cream sauce Muscheln unter fließendem Wasser waschen, falls nötig entbarten. Wichtig: Beschädigte oder ganz offene ...
Muschelragout mit Safranrisotto
4 PortionenPreise:
Discount: >5.79 €
EU-Bio: >5.68 €
Demeter: >5.73 €
Für das Muschelragout: Die Muscheln gründlich abbürsten. Muscheln, die sich beim Putzen nicht schließen, wegwerfen. Porree putzen, abspülen und in Ringe schneiden. ...
Zander im Koriander-Jus
4 PortionenPreise:
Discount: >6.42 €
EU-Bio: >6.39 €
Demeter: >6.56 €
Die Gemüse schälen und in allerkleinste Würfelchen schneiden. Die Kräuter fein hacken. Die Fischstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fischfond in eine weite ...
Tortelli di Frutti di Mare
1 RezeptPreise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.63 €
Demeter: >1.75 €
Ich will hier nur die Füllung beschreiben. Eine Hand voll frischer Muscheln und eine Hand voll Crevetten hacken. Mit gehackten Kräutern, Eigelb, Paniermehl, ...
Kabeljau mit Pfifferlingen und Dijon-Senf-Sauce auf...
4 PortionenPreise:
Discount: >9.01 €
EU-Bio: >11.86 €
Demeter: >12.40 €
Für den Fischfond die gehackte Schalotte in Butter kurz anschwitzen, das Wurzelgemüse dazu geben, kurz danach die Fischgräten. Ebenfalls kurz angehen lassen. Mit ...
Fenchelschaumsüppchen (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >22.59 €
EU-Bio: >22.83 €
Demeter: >22.46 €
(*) Fenchelschaumsüppchen mit schmelzendem Bouillabaisse-Sülzchen und Sauce Rouille Fenchel, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl gut andünsten, mit Pernod flambieren, ...
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