Zutat: Fond - Fisch
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Rezepte 701 bis 710 von 841
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Rezepte 701 bis 710 von 841
Fenchelschaumsüppchen (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >23.45 €
EU-Bio: >23.64 €
Demeter: >22.46 €
(*) Fenchelschaumsüppchen mit schmelzendem Bouillabaisse-Sülzchen und Sauce Rouille Fenchel, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl gut andünsten, mit Pernod flambieren, ...
Lachsfilet mit Kartoffel-Kren-Haube
4 PortionenPreise:
Discount: >4.36 €
EU-Bio: >4.42 €
Demeter: >4.96 €
Lachs mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen, auf ein Backblech legen. Die gekochten Kartoffeln pürieren, mit Eidotter, Obers, Kren und Salz verrühren. ...
Champagnersauce
1 RezeptPreise:
Discount: >2.13 €
EU-Bio: >2.13 €
Demeter: >2.13 €
Die Flüssigkeit vom Lachs (wenn er fertig ist) gefiltert in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Champagner hinzufügen. Köcheln lassen und dann den Fischfond ...
Pochierte Saiblingfilets im Kräutersud
4 PortionenPreise:
Discount: ~40.14 €
EU-Bio: ~39.86 €
Demeter: ~40.10 €
Fischfond, Wein, Pfefferkörner, etwas Meersalz und eine Prise Zucker aufkochen. Die Kräuterzweige zugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die Fischfilets ...
Goldbrasse auf Orangenfenchel
2 PortionenPreise:
Discount: >34.96 €
EU-Bio: >34.96 €
Demeter: >34.84 €
Goldbrassen vom Fischhändler schuppen und ausnehmen lassen. Zuhause waschen und trocken tupfen, pfeffern und salzen. Schalottenwürfel in Olivenöl andünsten und ...
Knurrhahnfilet mit Fenchelgemüse - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >1.09 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.12 €
Die Knurrhahnfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in etwas Butter von beiden Seiten jeweils 2 Minuten anbraten und anschließend ...
Die Bouillabaisse des Fischereihafen Restaurants Hamburg
4 PortionenPreise:
Discount: >53.08 €
EU-Bio: >53.29 €
Demeter: >53.22 €
Zubereitung der Brühe: Die Gräten waschen und klein schneiden. In Olivenöl zusammen mit dem geputzten und gewaschenen Gemüse sowie dem gehackten Knoblauch ...
Scampi mit Sternanissauce
2 PortionenPreise:
Discount: >10.40 €
EU-Bio: >10.48 €
Demeter: >10.52 €
Scampis schälen und den Darm entfernen. Die Schalen mit Schalotte und Knoblauch in Butter anschwitzen und mit Wermut und Fischfond ablöschen. Sternanis dazugeben. ...
Gedünstetes Kabeljaufilet in Kräuterrahm
2 PortionenPreise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.24 €
Die Fischstücke rundum salzen und pfeffern, mit wenig Zitronensaft beträufeln. Die jungen Zwiebeln schälen und fein würfeln - falls Grün dabei sein sollte, ...
Mousse vom Kabeljau
4 PortionenPreise:
Discount: ~12.98 €
EU-Bio: ~13.11 €
Demeter: ~13.47 €
1. Fischfond zum Kochen bringen, den Fisch darin 12 bis 15 Minuten pochieren, nicht kochen, abtropfen und abkühlen lassen. 2. Kartoffel, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch ...
