Zutat: Roggenmehl - Vollkorn
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Rezepte 61 bis 70 von 81
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Rezepte 61 bis 70 von 81
Roggenbrötchen, Vollkorn
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.29 €
EU-Bio: ~1.39 €
Demeter: ~1.67 €
Die Hefe in 70 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit der Milch auffüllen. Das Mehl in eine Schüssel geben, mit der Hefe und den übrigen Zutaten vermischen und ca. 10 ...
Martin’s Sechskornbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >2.27 €
Demeter: >2.32 €
Ansatz: Am Vorabend Roggenmehl, Wasser und Sauerteig mischen, abdecken und über Nacht stehen lassen. Beim ersten Mal siehe unten. Teig: Vom Sauerteigansatz ca. ...
Landbrot nach französischer Art*
2 BrotePreise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.75 €
Demeter: >1.18 €
Beginn am Vorabend Für den Levain den festen Sauerteig im Wasser auflösen. Das Mehl hinzufügen und verrühren, diesen festen Teig kneten, bis er weich wird. Den ...
Ganzkornbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >0.83 €
Mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und über Nacht - ca. 12 Stunden - im Backautomaten stehen lassen, dann backen. Programm: Vollkorn Bräunung: dunkel (ich ...
Sechskornbrot - Variation 1
1 BrotPreise:
Discount: >1.04 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.66 €
Sechskornmischung mit Wasser bedecken und 10 Stunden quellen lassen Roggen- und Weizenvollkornmehl mischen, in die Mitte eine Vertiefung drücken, zerbröckelte Hefe ...
Pumpernickel - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >4.51 €
Weizenschrot, Roggenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam und Weizenmehl in einer großen Schüssel mischen. Buttermilch langsam (und nur lauwarm) erwärmen. Hefe, ...
Schwarzbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >2.85 €
Roggenschrot und Brösel aus Alt- bzw. Trockenbrot werden in einer Schüssel mit dem heißen Wasser verrührt und mindestens 60 Minuten zugedeckt ...
Pumpernickel selbstgemacht
1 RezeptPreise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.59 €
Demeter: >3.97 €
Weizenschrot, Roggenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam und Weizenmehl in einer großen Schüssel mischen. Buttermilch langsam (und nur lauwarm) erwärmen. Hefe, ...
Roggenbrot Willi Dungl
2 BrotePreise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.44 €
Demeter: >1.58 €
Sauerteiggraupen vor Gebrauch in 550 ml Wasser (35°C) einweichen und nach 1 Stunde gut verrühren, 550 Roggenvollkornmehl dazugeben und zu einem Teig ...
Vollkornbrot aus Dinkel und Roggen
1 RezeptPreise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.01 €
Demeter: >2.07 €
Zubereitung von Sauerteig (Anstellgut): 100 g Roggenmehl mit 80 ml lauwarmem Wasser anteigen und bei Zimmertemperatur 3 Tage stehen lassen. An den darauffolgenden Tagen ...
