Zutat: Roggenmehl - Vollkorn     
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Rezepte 61 bis 70 von 82

Weizen-, Roggenhefemischbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.87 €
EU-Bio: ~1.13 €
Demeter: ~1.08 €
Flüssigkeiten in Backgerät einfüllen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40 Minuten bei Ertönen des Signals Sesam und Leinsamen hinzugeben. Diese Zutaten ergeben ein ...

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Roggenbrötchen, Vollkorn

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.29 €
EU-Bio: ~1.61 €
Demeter: ~1.67 €
Die Hefe in 70 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit der Milch auffüllen. Das Mehl in eine Schüssel geben, mit der Hefe und den übrigen Zutaten vermischen und ca. 10 ...

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Martin’s Sechskornbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.32 €
Ansatz: Am Vorabend Roggenmehl, Wasser und Sauerteig mischen, abdecken und über Nacht stehen lassen. Beim ersten Mal siehe unten. Teig: Vom Sauerteigansatz ca. ...

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Landbrot nach französischer Art*

2 Brote
Preise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.78 €
Demeter: >1.18 €
Beginn am Vorabend Für den Levain den festen Sauerteig im Wasser auflösen. Das Mehl hinzufügen und verrühren, diesen festen Teig kneten, bis er weich wird. Den ...

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Ganzkornbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >0.80 €
Demeter: >0.83 €
Mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und über Nacht - ca. 12 Stunden - im Backautomaten stehen lassen, dann backen. Programm: Vollkorn Bräunung: dunkel (ich ...

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Sechskornbrot - Variation 1

1 Brot
Preise:
Discount: >1.04 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.66 €
Sechskornmischung mit Wasser bedecken und 10 Stunden quellen lassen Roggen- und Weizenvollkornmehl mischen, in die Mitte eine Vertiefung drücken, zerbröckelte Hefe ...

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Pumpernickel - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >4.51 €
Weizenschrot, Roggenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam und Weizenmehl in einer großen Schüssel mischen. Buttermilch langsam (und nur lauwarm) erwärmen. Hefe, ...

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Schwarzbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >2.85 €
Roggenschrot und Brösel aus Alt- bzw. Trockenbrot werden in einer Schüssel mit dem heißen Wasser verrührt und mindestens 60 Minuten zugedeckt ...

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Pumpernickel selbstgemacht

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.59 €
Demeter: >3.97 €
Weizenschrot, Roggenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam und Weizenmehl in einer großen Schüssel mischen. Buttermilch langsam (und nur lauwarm) erwärmen. Hefe, ...

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Roggenbrot Willi Dungl

2 Brote
Preise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.44 €
Demeter: >1.58 €
Sauerteiggraupen vor Gebrauch in 550 ml Wasser (35°C) einweichen und nach 1 Stunde gut verrühren, 550 Roggenvollkornmehl dazugeben und zu einem Teig ...

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