Ganzkornbrot

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für Automat bis 1000g

300 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Roggenmehl Type 1150 ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

150 g Vollkorn-Roggenschrot ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.22 €

150 g Weizenmehl Type 1050 ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

150 g Quetschkörner; (vom Bäcker) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Sauerteig; (vom Bäcker) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Backhefe - frisch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2.5 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Sirup o. Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Kümmel gemahlen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und über Nacht - ca. 12 Stunden - im Backautomaten stehen lassen, dann backen.

Programm: Vollkorn Bräunung: dunkel (ich nehme immer etwas mehr Wasser)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ganzkornbrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ganzkornbrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ganzkornbrot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.