Zutat: Roggenmehl - Vollkorn     
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Rezepte 1 bis 10 von 82

Rindsgulasch aus der Gulaschkanone - Feldküche

100 Portionen
Preise:
Discount: ~319.01 €
EU-Bio: ~334.29 €
Demeter: ~340.33 €
Mehl mit Salz und Pfeffer würzen. Rindfleisch würfeln. Zwiebeln in Viertelringe, Paprika in Streifen und Karotten in Scheiben schneiden. Rindfleisch in dem ...

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Vintschgerl

8 Brote
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.22 €
Teigbereitung: Sauerteig-Graupen vor Gebrauch im Wasser (Ii) einweichen. Nach einer Stunde Graupen (Gerstl) im Wasser gut aufrühren, Roggenvollkornmehl dazugeben und zu ...

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Fladenbrot mit Vollkornmehl

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.11 €
EU-Bio: ~1.33 €
Demeter: ~1.47 €
Hefe und Salz im Wasser auflösen. Die Butter schaumig rühren. Das Hefewasser und das Vollkornmehl abwechselnd unterarbeiten. Den Teig mit der Küchenmaschine 5 Minuten ...

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Odenwälder Brotlaib

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.85 €
EU-Bio: ~0.89 €
Demeter: ~0.88 €
Die Mehle mit dem Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde hineindrücken. Hefe und Zucker in Wasser auflösen, in die Mulde geben und mit etwas Mehl zu einem ...

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Dreikornbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.47 €
EU-Bio: >0.61 €
Demeter: >0.72 €
Aus allen Mehlsorten, Salz, Hefe und Wasser einen Teig herstellen. Den gegangenen Teig einige Minuten auf einem mit Mehl bestäubten Backbrett kneten. Teig zu einem ...

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Nudelfleckchen mit Lauch und Möhren

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >2.03 €
Mehl mit Salz vermischt in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Eier hineingeben und mit einer Gabel nach und nach verquirlen. Löffelweise so ...

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Sauerteigherstellung

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.54 €
EU-Bio: ~0.54 €
Demeter: ~0.60 €
1. Stufe: Mehl und Wasser verrühren, gut abdecken und 24 Stunden bei ca. 20 Grad C stehen lassen. 2. Stufe: In den ersten Ansatz (Stufe 1) einrühren. Der 1. Ansatz ...

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Finnisches Mischbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.23 €
EU-Bio: ~2.50 €
Demeter: ~2.67 €
Hefe mit dem Zucker in 1/8 Liter lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten gehen lassen. In einer passenden Schüssel die Mehl- und Schrotsorten vermischen, die ...

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Kartoffelbrot - Variation 2

1 Brot
Preise:
Discount: >1.60 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >2.23 €
Mit dem Roggenvollkornmehl* Sauerteig ansetzen. Die gekochten Kartoffeln reiben, quetschen oder durch eine Kartoffelpresse drücken. Vor dem Weiterverarbeiten die Masse ...

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Mischbrot nach Muttern

1 Rezept
Preise:
Discount: ~9.38 €
EU-Bio: ~2.30 €
Demeter: ~2.31 €
Die Menge der Zutaten ist für zwei Brote gedacht. Mehl mit Schrot und Kernen in einer Rührschüssel mischen, Wasser, Sauerteigpulver, Hefewürfel und Zucker dazutun, ...

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