 ©  Lebensmittelfotos.com |
Wirsing (Brassica oleracea) wird in der Küche sehr vielseitig verwendet. Er ist inzwischen weltweit in unzähligen Rezepten vertreten. Schon im Frühjahr als milde und leicht verderbliche Ernte zu erhalten. Die Hauptsaison ist jedoch, wie auch bei Weiß- und Rotkohl im Herbst. Neben dem allgegenwärtigen Gemüse- und Eintopfrezepten, gibt es, wegen der weltweiten Verbreitung eine Unzahl an heimischen und exotischen Rezepten. Wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts empfiehlt sich gerade im Herbst und Winter den Wirsing in der Küche zu berücksichtigen. |
Zutat: Wirsing
Seite 57 von 63
Rezepte 561 bis 570 von 626
Seite 57 von 63
Rezepte 561 bis 570 von 626
Wirsing-Auflauf - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >8.27 €
EU-Bio: >7.61 €
Demeter: >9.98 €
Vom Wirsing den Strunk keilförmig ausschneiden, den Kopf in einzelne Blätter zerlegen, gründlich waschen. In einem großen Topf reichlich Wasser aufkochen, salzen ...
Grombasopp - Kartoffelsuppe aus dem Saarland
1 RezeptPreise:
Discount: ~4.38 €
EU-Bio: ~5.77 €
Demeter: ~6.78 €
Kartoffeln, Suppengrün, Tomate, Wirsing in der Brühe weich kochen. Alles durch ein Sieb streichen. Dürrfleisch kleinschneiden, Zwiebel kleinschneiden, beides ...
Lammstrudel mit saurer Zwiebelsauce
1 RezeptPreise:
Discount: >13.94 €
EU-Bio: >12.26 €
Demeter: >12.67 €
(*) Reicht für 4 bis 5 Personen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken. Das Ei hineinschlagen, Öl, Salz und Wasser beifügen. Alles zu ...
Putenbrustfilet auf Kohlnudeln (Cholesterin)
2 PortionenPreise:
Discount: >1.11 €
EU-Bio: >1.15 €
Demeter: >1.32 €
Öl (1) und Currypulver vermischen. Die Putenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im Curryöl kurze Zeit marinieren. Wasser mit etwas Jodsalz zum Kochen ...
Eintopf aus dem Römertopf
1 RezeptPreise:
Discount: >3.41 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >5.48 €
Römertopf gut wässern. Gemüse putzen und waschen. Wirsing vierteln. Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Gemüse mit ...
Kohleintopf mit Lammfleisch
4 PortionenPreise:
Discount: ~12.42 €
EU-Bio: ~10.66 €
Demeter: ~11.47 €
Minuten Das Fleisch abspülen und in einen großen Topf legen. Die Zwiebel abziehen, vierteln und dazugeben. Das Wasser angießen, salzen und zum Kochen bringen. ...
Mallorcas Knoblauchsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.94 €
EU-Bio: ~4.16 €
Demeter: ~4.12 €
Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Wirsing in feine Streifen schneiden, dazugeben, Brühe angießen, ...
Kartoffel- Wirsing-Gratin
4 PortionenPreise:
Discount: >157.90 €
EU-Bio: >162.35 €
Demeter: >272.40 €
Leichte Blattsalate lockern dieses deftige Mahl hervorragend auf Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Wirsing halbieren. Die Hälften so in Spalten schneiden, ...
Wildenten auf Wirsing
4 PortionenPreise:
Discount: >4.20 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >4.41 €
Kohlebriketts anbrennen, die Enten inzwischen vierteln. Den Speck in Streifen, die Karotten und die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die äußeren Blätter vom Wirsing ...
Gemüsesuppe mit Schinkenklößchen
2 PortionenPreise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >4.74 €
Demeter: >8.19 €
Das gesamte Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke zerteilen. Zwiebel fein schneiden, in Butterschmalz glasig dünsten. Speck dazugeben, mit etwas Brühe ...
