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© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 501 bis 510 von 685
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Rezepte 501 bis 510 von 685
Kürbisrisotto
4 PortionenPreise:
Discount: >6.87 €
EU-Bio: >11.78 €
Demeter: >12.28 €
Kürbis in einem Topf mit der Zwiebel in 1/3 der Buttermenge fünf Minuten dünsten. Dann den Reis hineinstreuen und unterrühren. Nach und nach die Bouillon ...
Soppi mondongo - Karibische Kuttelsuppe
6 PortionenPreise:
Discount: ~11.65 €
EU-Bio: ~12.81 €
Demeter: ~13.03 €
Den Schweinsfuß unter fließendem Waser gründlich waschen. Mit Wasser zum Kochen bringen. Den aufsteigenden Schaum abschöpfen. Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde ...
Kürbismarmelade - Variation 5
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.58 €
EU-Bio: ~3.78 €
Demeter: ~4.12 €
Das Kürbissseisch in Würfel schneiden, durch die feine Scheibe eines Fleischwolfes drehen. Da,< Mus mit wenig Wasser in einem Topf etwa 10 Minuten dünsten. Danach den ...
Kürbisgemüse mit Macadamianüssen
4 PortionenPreise:
Discount: >1.47 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >2.10 €
Das Kürbisfleisch, die Zucchini und den Lauch in dünne Streifen schneiden und in Sojaöl andünsten. Ingwer in feine Würfel schneiden und mit den Gewürzen zum ...
Gemüse würzig
3 RezeptePreise:
Discount: >11.14 €
EU-Bio: >13.14 €
Demeter: >17.18 €
Spargel: Spargel kochen, wie gewohnt. Leicht abkühlen lassen. Gehackte Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Walnussöl, Salz, Pfeffer verrühren, ...
Kürbisschaumsuppe mit Orangen-Toast
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >3.05 €
Demeter: >3.48 €
Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebel andämpfen. Kürbis mitdämpfen. Orangensaft (1) beigeben, aufkochen, auf die Hälfte einköcheln. Bouillon und Milch ...
Kürbiskonfitüre
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.94 €
EU-Bio: ~3.44 €
Demeter: ~3.74 €
Kürbis an sich schmeckt sehr neutral. Eine geeignete Frucht also, um Marmelade mit besonderen Geschmacksvarianten zu kochen. Kürbis in Scheiben zerteilen. Haut ...
Kürbistätschli
4 PortionenPreise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >2.63 €
Demeter: >2.86 €
Polentagrieß und Getreideflocken mischen, Bouillon aufkochen und darüber gießen. 30 Minuten quellen lassen. Kürbisfleisch durch die Röstiraffel reiben. Die ...
Kürbischutney
1 RezeptPreise:
Discount: >8.37 €
EU-Bio: >9.60 €
Demeter: >10.25 €
Die Zwiebel und die Aprikosen fein würfeln, Kürbis in Würfel schneiden und die Ingwerwurzel fein reiben. Alles zusammen mit Sultaninen, Salz, Pfefferkörnern, ...
Kürbissuppe mit Garnelen
4 PortionenPreise:
Discount: ~15.57 €
EU-Bio: ~16.99 €
Demeter: ~16.82 €
Kürbis halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel entfernen. Kürbis mit einem Sparschäler schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch ...
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