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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 521 bis 530 von 685

Gemüseauf lauf

Gemüseauf lauf4 Portionen
Preise:
Discount: >5.29 €
EU-Bio: >5.67 €
Demeter: >6.47 €

1. Geschälten Kürbis in zentimetergroße Würfel oder in dünne Scheibchen schneiden. Kartoffe[n schälen, in feine Scheiben hobeln. Früh[ingszwiebein waschen, Weikes ...

Kürbiskraut - Variation 1

Kürbiskraut - Variation 11 Rezept
Preise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >5.05 €
Demeter: >6.05 €

Kürbis schälen und raspeln, einsalzen und eine halbe Stunde zugedeckt ziehen lassen. Den Speck mit gehackter Zwiebel und Knoblauch im Fett anrösten. Das ausgedrückte ...

Kartoffelbuchteln mit Kürbis

Kartoffelbuchteln mit Kürbis1 Rezept
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.25 €
Demeter: >2.98 €

Die Kartoffeln als Pellkartoffel in Salzwasser garen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Die Milch erwärmen, Hefe hineinbröckeln, mit 150 g Mehl ...

Feldsalat mit Kürbis und Apfel

Feldsalat mit Kürbis und Apfel4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.62 €
EU-Bio: ~5.85 €
Demeter: ~6.15 €

Den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern. Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten bis sie ...

Kürbisbrei, süß oder salzig

Kürbisbrei, süß oder salzig1 Rezept
Preise:
Discount: >1.14 €
EU-Bio: >1.18 €
Demeter: >1.42 €

Der milde Kürbis lässt sich mit Obst süß zubereiten oder mit Gemüse pikant. Besonders aromatisch ist der orangefleischige Hokkaido-Kürbis, den Sie vor allem in ...

Putenkeule mit Koriander und Kürbis

Putenkeule mit Koriander und Kürbis6 Portionen
Preise:
Discount: >5.01 €
EU-Bio: >5.30 €
Demeter: >5.55 €

1. Einen TL Salz mit den Gewürzen im Mörser zerdrücken. Putenfleisch damit einreiben und etwas einziehen lassen. 2. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Knoblauch ...

Kürbisrisotto mit Maronenpilzen, Rucola und Parmesan

Kürbisrisotto mit Maronenpilzen, Rucola und Parmesan4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.55 €
EU-Bio: ~4.45 €
Demeter: ~4.30 €

Den Risottoreis in halb Butter halb Öl anschwitzen und nach und nach unter Rühren das Wasser zugeben bis er nach ca. 20 Minuten gar, aber noch bissfest ist - ...

Schweineroulade mit Blauschimmelkäsefüllung - Dazu Kürbiskartoffelpüree

Schweineroulade mit Blauschimmelkäsefüllung - Dazu Kürbiskartoffelpüree4 Portionen
Preise:
Discount: >5.21 €
EU-Bio: >5.09 €
Demeter: >5.57 €

Kürbis schälen, raffeln oder in feine Streifen schneiden. Frühlingslauch säubern, in etwa sieben Zentimeter lange Stücke schneiden. Tomaten abziehen, entkernen und ...

Kürbis süß-sauer I

Kürbis süß-sauer I1 Rezept
Preise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >2.03 €

Aus Fett und Mehl eine helle Einbrenne (Schwitze) bereiten, die kleingeschnittene oder geriebene Zwiebel dazugeben, umrühren und etwas schmoren lassen. In der ...

Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter - Variation 1

Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter - Variation 14 Portionen
Preise:
Discount: >2.51 €
EU-Bio: >3.15 €
Demeter: >3.69 €

Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser weich kochen. Den Kürbis großzügig schälen, die Kerne herausschaben. Das Fruchtfleisch in 3 cm große Stücke schneiden. ...

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