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© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO |
Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen
eine
Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus
Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und
verwendet. Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht. |
Zutat: Kürbis - Hokkaido
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Rezepte 101 bis 110 von 685
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Rezepte 101 bis 110 von 685
Kürbisravioli mit Kaninchenleber
4 PortionenPreise:
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Die Eier und das Olivenöl aufschlagen. Mehl mit dem Hartweizengrieß auf eine Arbeitsplatte sieben, leicht salzen und die Ei-Öl-Masse zugeben. Alles zu einem ...
Hähnchenspieße mit Kürbisconfit
4 PortionenPreise:
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Dünn abgeschälte Orangen- und Zitronenschale, den ausgepressten Saft, Zucker, Weißwein und Portwein in einen Topf geben. Zugedeckt knapp 20 Minuten kochen lassen. ...
Würzig-Scharfe Kürbissuppe
1 RezeptPreise:
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Bei geringer Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist, einige Würfel beiseite legen, Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer aus der Mühle abschmecken, mit ...
Vogtländische Kürbistorte
1 RezeptPreise:
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Mehl und Butterschmalz mit den Händen zerkrümeln, bis sich gleichmäßige, feine Streusel ergeben. Zucker, Salz und 3 El kaltes Wasser darüber verteilen. Den Teig ...
Kürbiscreme mit Mohncroutons
4 PortionenPreise:
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Kürbisfleisch in Stücke schneiden, knapp mit Wasser bedeckt 20 Minuten kochen lassen. Mit dem Schnellmixstab pürieren, mit Hühnerbrühe auffüllen, nochmals 10 ...
Italienische Kürbiscremesuppe
4 PortionenPreise:
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Kürbisfleisch würfeln, mit der gehackten Zwiebel und dem kleingewürfelten Knoblauch im heißen Olivenöl andünsten. Salzen und pfeffern, mit Brühe bedecken. Die ...
Kürbis-Käse-Küchlein - Variation 1
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >8.02 €
Demeter: >8.41 €
Kürbis schälen, entkernen und raspeln. Leicht salzen und in einem Sieb Saft ziehen lassen. Kürbisraspel gut auspressen und in eine Schüssel geben. Mehl ...
Gemüse-Curry-Suppe (Vegetable Mulligatawny)
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: ~3.61 €
Demeter: ~4.67 €
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Kürbis rüsten, d.h. Schale, Kerne und schwammiges Fleisch entfernen. In kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel schälen und ...
Farisko Malpuwa - Fasi Malpuwa- Frittierter Kürbis
4 PortionenPreise:
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Alle Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Öl oder Butterfett in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen, Kürbisteig löffelweise in das heiße Öl ...
Kürbisgemüse (mit Apfel)
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.91 €
Den Kürbis küchenfertig vorbereiten, Kerne und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in ...
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