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Kürbis
© Marion Heidemann-Grimm / PIXELIO
   Der Kürbis (Cucurbita) ist botanisch gesehen eine Beere. Ursprünglich stammt der Kürbis ausschließlich aus Amerika. Inzwischen wird er weltweit gezüchtet, angebaut und verwendet.

Besonders der Hokkaido-Kürbis erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit, ob seiner Farbe und des Umstandes, daß er mit Schale gekocht werden kann. Aus Kürbisfleisch werden Gemüse hergestellt und Suppen gekocht oder er wird süss-sauer eingelegt und als Beilage gereicht.
Zutat: Kürbis - Hokkaido     
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Rezepte 121 bis 130 von 685

Kürbisgemüse - Variation 2

Kürbisgemüse - Variation 24 Portionen
Preise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.91 €

Den Kürbis küchenfertig vorbereiten, Kerne und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in ...

Kürbisauflauf mit Zimtsahne

Kürbisauflauf mit Zimtsahne4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.82 €
EU-Bio: ~12.64 €
Demeter: ~13.07 €

Kürbisfleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Zusammen mit Weißwein, Zitronensaft, Apfelessig, 400 g Zucker, 1 Msp. Zimt und Nelken in einem Topf bissfest köcheln. ...

Pikante Kürbiswürfel

Pikante Kürbiswürfel1 Rezept
Preise:
Discount: >10.44 €
EU-Bio: >8.08 €
Demeter: >8.43 €

Kürbiswürfel mit Salz vermischt etwa 1 Stunde ziehenlassen. Sud aufkochen, Kürbis darin einmal aufwallen lassen, Honig einrühren, sofrt in vorbereitete Gläser ...

Kürbis mit Pesto

Kürbis mit Pesto4 Portionen
Preise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >2.11 €
Demeter: >2.25 €

Winterkürbis schälen, Fleisch grob würfeln, leicht salzen und im Dampf halbgar dämpfen. Pesto mit entkerntem Peperoncino, gerösteten Kürbiskernen und ...

Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.21 €
EU-Bio: ~3.67 €
Demeter: ~3.99 €

Kürbis waschen, halbieren, entkernen, würfeln. Zwiebel, Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, alles fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Kürbis, Zwiebel, ...

Kartoffel-Kürbis-Galetten

Kartoffel-Kürbis-Galetten4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.77 €
EU-Bio: ~3.21 €
Demeter: ~3.88 €

Die Menge der Zutaten ergibt ca. 12 Kartoffel-Kürbis-Galetten. Statt roher Kartoffeln können auch vorgekochte Kartoffeln verwendet werden. Für die Galetten den ...

Kürbis-Möhren-Kuchen nit Pinienkernen

Kürbis-Möhren-Kuchen nit Pinienkernen1 Rezept
Preise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >2.48 €
Demeter: >2.59 €

1. Mehl, Zucker, Salz, Butter, Eigelb und Milch in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes und dann mit den Händen zu einem festen Teig verkneten. ...

Süßliche Kürbiscremesuppe mit Muskatblüten

Süßliche Kürbiscremesuppe mit Muskatblüten4 Portionen
Preise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >2.24 €

Kürbis in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und der Milch aufgießen. Die Muskat- bzw. Macis-Blüten, die Prise gemahlene ...

Kürbisbowle - Variation 1

Kürbisbowle - Variation 110 Portionen
Preise:
Discount: >0.57 €
EU-Bio: >0.57 €
Demeter: >0.57 €

Vom Kürbis den oberen Drittel wegschneiden. Vom unteren Teil die Kerne herausschaben und das Kürbisfleisch mit einem Kugelausstecher bis auf 2 cm Rand auslösen (*). ...

Kürbiskuchen 2 (souffliert)

Kürbiskuchen 2 (souffliert)1 Springform
Preise:
Discount: ~2.81 €
EU-Bio: ~3.41 €
Demeter: ~3.77 €

a) Teig: siehe Rezept Kürbiskuchen b) Die ausgebutterte Springform mit dem Teig auskleiden. Menge ausreichend für 6 Personen. Kürbis in Stücke schneiden und im ...

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